廚房裡的保健藥材

中醫處方中，有很多種藥材就在我們的廚房中。只要使用得當，這些日常食材也能起到保健作用。

花椒止痛

麻辣是四川人的飲食特色，主要是因為川中多濕氣，川人易患風濕痛，而性味辛溫的花椒具有溫中散寒、除濕止痛的功效。

花椒還能止痛，口嚼花椒能有效緩解牙痛，而將其與食鹽熱炒後敷於腹部，還能治療由於寒凝氣滯導致的痛經。除了這些常見功效外，花椒能治脫髮就鮮為人知了。將適量花椒浸泡在度數較高的白酒中，一週後用乾淨的軟布蘸此浸液搽抹頭皮有助於生發，若再配以薑汁洗頭，效果更好。蔥白髮汗早在宋代，就有三朝洗嬰兒的風俗了。即用香湯加蔥蒜為嬰兒洗浴，可幫助嬰兒通血脈，避風邪。中醫認為，蔥白氣味辛辣，性溫，有發汗解熱、散寒通陽的功效。

當你胃口不好時，可在蔬菜中加點蔥同炒或單用蔥白10克煎水喝，有健胃的功效；用蔥白加蘿蔔燉湯喝，還能治胃脹痛、噯氣、噁心等。

生薑去寒

生薑味辛、性溫，可發汗解表，溫中散寒，有解毒、止吐、和胃的功效。

民間關於姜最經典方子就是紅糖薑湯，即以適量的生薑、紅糖煮湯，每天喝兩三次，能暖身去寒，對治療感冒有很好的效果。香菜消食

香菜味辛、性溫，具有健脾消食、發散透疹作用。平時在燉肉湯、吃火鍋時，常用香菜來調味，不僅能香口，更能去膻味。

冰糖止咳

在所有廚房藥材中，冰糖可謂「最甜蜜的藥」。其性味甘涼，能補中益氣、潤肺止咳、滋陰和胃。

將冰糖和梨一起蒸後食用，可治咳嗽，如加入川貝母一同蒸食，治療陰虛肺燥咳喘的功效更明顯；冰糖與烏梅一同熬湯，可止渴益氣生津。常飲酒的人，可將少許冰糖溶於水中，晾涼後飲用能清涼爽口，治療反胃、嘔吐，還能起到解酒的作用。