本星期四是世界水日，聯合國糧農組織在這一天呼籲，為克服水荒做出更大的努力。這個機構的負責人迪烏夫說，這將是21世紀最大的挑戰。
*各國需做出承諾應對缺水難題*
聯合國糧農組織負責人迪烏夫在紀念世界水日的會議上說，必須獲得全球性的承諾，才能應付全世界的缺水難題。他說，各國必須學習如何公平地分享水資源。否則將會發生為了爭奪關鍵水資源而引起的衝突。
迪烏夫說，上個世紀，全世界用水量增加的速度，比人口增長率還要高一倍。他說，水源不足，已經影響到地球上各大洲和40%以上的人口。
*全球三分之二人用水緊張*
糧農組織預計，到2025年將有28億人生活在用水絕對不足的國家或地區。而且，全世界將有三分之二的人口生活在用水緊張的狀態中。
迪烏夫說：「用水不足是頭一項、也是最重要的一項和貧窮有關的問題，不清潔的用水和衛生條件不足是世界各地窮困人民無法避免的問題。」
*窮人為水付出更高代價*
根據世界糧農組織的資料，缺少安全飲水和衛生條件不足所導致的疾病，每天造成3800名兒童死亡。迪烏夫說，貧困的人為了用水而付出的代價更高。
迪烏夫說：「發展中國家裡住在貧民窟的人，為了用水通常要比住在已經裝設水管地區的人多付5到10倍的費用。為貧窮的人解決缺水問題，是要保證他們可以公平而安全地獲得他們賴以維持生命的用水。」
*嚴重缺水危及食品安全*
食品安全也受到威脅。迪烏夫說，農業是全世界頭號的用水項目。農業的用水量佔所有從湖泊、河流和地下水抽取的淡水量的70%。他還補充說，在未來30年間，農業用水需求量每年將增加14%。
迪烏夫說：「每生產1公斤小麥，就需要用1000至2000公升的水。 而要以穀類飼養出同等重量的牛肉，需要耗費1萬3千至1萬5千升的水。」
迪烏夫說，缺水因為氣候的變化而日益惡化，尤其是在世界上最乾旱的地區。他說，獲得用水和食物是普世公認的權利。而要公平地分享水，就必須建立充分的制度和法律。
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