據自由亞洲電臺報導，亞洲開發銀行星期一公布的一份報告說，中國消費者一直受到飲食疾病的威脅，中國每年至少有3億人由於食品有問題而得病，診治這些疾病每年要花費360億到1680億元，相當於中國2005年國民生產總值的0.2%到.9%。
當下的中國人，健康飲食，無毒食品成了城中熱門話題。有毒農副產品、有毒加工食品不計其數，紅心鴨蛋、抗生素蟹、避孕丸蛇、孔雀石綠魚、哮喘藥豬、石蠟瓜子、硫磺竹筍、大頭奶粉、死豬臘肉、鉛催烏骨雞、地溝油、二氧化硫黃花菜、高濃度甲醇白酒、鋁超標薯片、問題油條、工業鹽泡菜、化學雞蛋、敵敵畏鹹魚、塑料白飯魚、頭髮豉油、陳化大米、工業 漂白劑「吊白塊」粉絲…… 沸沸揚揚的毒食風波，令消費者一談到這些食品便色變。百姓的餐桌上還有哪些不含毒？
就連那些名牌的問題食品也接連不斷，肯德基染紅事件，麥當勞漢堡事件，三鹿「早產」牛奶事件，雀巢奶粉碘超標事件等。
在美國的中文網際網路雜誌《中國事務》主編伍凡先生就中國食品安全的狀況表示：
「現在中國整個社會風氣道德敗壞，食品製造廠的人沒有道德觀念，再加上法制不建全，就算有法制也是執行不下去。貪官污吏用金錢收買，私下交易。這些都是一些平頭老百姓干的，沒有道德，也不想害死人怎麼辦，只想要錢。」商人生產者的食品自己不吃，只是賣給別人去吃。
報告認為，與食品有關的各種疾病對中國的消費者不斷構成威脅，如果政府不及時設法解決這個問題，其後果將比2002和 2003年爆發的薩斯疫情還要可怕。約一億九千多萬農民的食水有害物質含量嚴重超標，導致疾病橫行，不少地方因此爆發傷寒、副傷寒以及霍亂等重大傳染病，個別地區癌症發病率居高不下，癌症村屢見不鮮。
如果中國發生一場由腐敗或有毒食品引發的疫情，將影響到諸如旅遊等行業，也嚴重威脅諸如2008年奧運會這樣的大型活動，還將對中國的食品出口造成重大的負面影響，在2005年，中國食品的年出口額為 276億美元。對此，伍凡先生表示：
「為什麼這幾年這麼多？整個社會風氣敗壞了，原因就是政府官員貪污腐敗，上樑不正下樑歪，大家跟著一起，你上面貪污，我就造假，大家一起賺錢，所以這是整個文化的問題，是一個道德的問題，都是由黨文化興起的。就是‘一切向錢看’。」
亞洲開發銀行的報告說，中國沒有基本的食品安全法，並且沒有一個在法律框架內確保食品安全的體制。中國目前有9個獨立執行涉及食品安全方面的法律法規的部級機構，但這些機構和規章往往是重疊的，責任不明確的，甚至相互矛盾的。
報告說，中國需要設立一個跨部門的食品安全管理機構，這個機構應該是有實權的，是以消費者和人民的健康為最高準則的。
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