世界上大部分國家吃牛奶，但希臘、土耳其人卻吃羊奶；芬蘭和一些歐美國家則吃鹿奶；蒙古人則吃馬奶；亞洲和非洲一些沙漠部落卻吃駱駝奶。
人們普遍認為早餐必須吃好，可是坦尚尼亞人早晨上班前是不吃東西的。他們吃飯的時候不用餐具，而是用手抓。在印度，人們把在餐桌上用左手遞送食物看作是不禮貌，因為左手是用來洗澡和上廁所的。蟋蟀是非洲坦尚尼亞、辛巴威及博茨瓦居民的佳餚；非洲還有些民族愛吃蚱蜢，新加坡唐尼島及歐洲一些人很喜歡吃蜘蛛；印度有的人捉到蜈蚣就往嘴裡送。印尼巴厘島的居民對油炸蝴蝶感興趣；澳大利亞和巴基斯坦人喜歡吃飛蛾；有的阿拉伯人把蠍子視為佳餚，把蜣螂當作美食。土耳其的婦女專愛吃線形蠕蟲；泰國某些居民愛把蟑螂拌進醬裡面做成美味可口的食品；中美洲人常以蛾子餅為主食調劑；埃及人特別愛吃一種有花紋的甲蟲。非洲索馬里人請客的時候，拿出十盤菜來，才認為是十全十美；如果主人拿不出十盤菜來那就要被人笑話。
如果你到保加利亞人的家裡做客，主人給你喝飲料，你想喝的時候千萬別點頭，如果點頭你就喝不成了，因為在他國家裡，點頭表示不，而搖頭才表示是。俄羅斯人愛用鹽招待客人，常在麵包裡夾鹽，以表示熱情。而衣索比亞人常把鹽粒含在嘴裡，就像我們含糖粒一樣，大人哄小孩也用鹽粒。法國巴黎的一些餐館，用小金甲蟲的幼蟲作餡餅制糕點；黑西哥人吃的昆蟲更是多種多樣，甲蟲、蒼蠅、蚊子、臭蟲、黃峰、蜻蜓、蝴蝶等57種，一種名菜「墨西哥魚子醬」是以蒼蠅卵為原料烹製的。黑西哥，婦女不能在自已丈夫面吃雞蛋，否則被指責為破壞國俗。
蘇丹，人們喜愛吃生羊肝。羊剛剛殺死後，他們用小刀把羊肝切成片，撒上一些辣椒和香料，一家人圍坐取食。生羊肝還被用來敬獻客人。烏干達，人們把香蕉作為一種主要食物，他們喜歡做一種「馬托基」的蕉飯，這種飯普通家庭天天食用，大小飯館終年供應，成功的大國宴上也不可缺少。肯尼亞，馬賽族人喜歡喝鮮牛血。宰牛時，他們用箭射入牛脖下部，血便淌入牛皮製成的小桶中。他們認為，牛身上的東西是最潔淨的。
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