咸鴨蛋醃製了2500年

發表:2006-05-25 18:41
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考古發現:江蘇句容、金壇周代土墩墓群

時代:西周

入選亮點: 廓清了長期以來學術界對土墩墓的模糊認識

20世紀70年代江蘇句容開始正式發掘並命名, 80年代浙江、安徽也發現土墩墓以來,由於各地發現的土墩墓結構異常複雜,爭議不斷,迷霧重重,是一墩一墓,還是一墩多墓?是平地掩埋還是豎穴挖坑?諸多問題長期以來一直困擾著南方考古學界。

這次對江蘇句容、金壇周代土墩墓群的發掘,確定了江南土墩墓不僅存在一墩一幕,而且存在一墩多墓的現象,而且一墩多墓比一墩一墓更為普遍。

在這次挖掘中,句容天王寨花頭的2號墩裡出土的一個小罐子尤其讓專家們備感詫異,小罐子裡面竟然裝的是滿滿一罐鴨蛋!順著罐口往裡看,白白的蛋比現在的鴨蛋小,蛋殼保存完好,至今還能聞到一股咸味。南京博物院考古研究所副所長林留根介紹,這可能是2500年前這戶人家醃製的鴨蛋,出土時陶罐上還有一個蓋子,而且罐子裡面還有封泥,起到了很好的保護作用。

古人當時是如何醃製鴨蛋的呢?經過2500年的漫長歲月,鴨蛋又如何保存得如此完好?裡面的蛋清蛋黃又是何種模樣呢?至今為止這都還是個謎,只能先保護,再研究。據瞭解,目前整個江蘇有三罐這樣的古老蛋,一罐在南農大的博物館裡,一罐在鎮江博物館裡,這是考古發現的第三罐。



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