介紹文章說，去年九月十二日，中國國家保密局與民政部聯合召開新聞發布會，宣布自二○○五年八月起對因自然災害導致死亡人員的總數解密，這是保密局歷史上第一次從幕後走到臺前，向公眾宣布解密事宜。然而一九五九到一九六一年中國的大飢荒到底死了多少人，中國官方至今沒有宣布，也許因為那是「天災人禍」，不單純屬於上述的「自然災害」，雖然以往說那是「三年自然災害」，而由於有「人禍」的關係，關係到共產黨的罪惡形象。
《餓鬼》主要分三個部分：一，中國：飢荒的國度；二，大飢荒；三，彌天大謊。
第一部分，追溯中國的飢荒歷史，也連帶觀察世界的飢荒情況。談到中國的飢荒歷史，難免會想起一九四九年八月國民黨在大陸敗退時，美國國務院發表「美國與中國的關係」白皮書，其中提及中國的「吃飯問題」。毛澤東因此為「人民日報」撰寫多篇社論，在「唯心歷史觀的破產」一文中表示「革命加生產即能解決吃飯問題的真理」，因此，「在人民政府下，只消幾年工夫，就可以和華北、東北等處一樣完全地解決失業即吃飯的問題」。不幸的是，十年以後，毛澤東的預言破產，中國餓死了幾千萬人。
這一部分最重要的是講中國的大飢荒與三十年代蘇聯大飢荒的關係。本文一開始談到的烏克蘭大飢荒，就是蘇聯大飢荒的一部分，因為烏克蘭當時是蘇聯的一個加盟共和國。後來的蘇聯領導人赫魯曉夫承認：「成千上萬，也許上百萬人喪生。因為沒有人計算，所以我說不出準確數字。我們所知道的是死亡人數驚人。」
蘇聯的飢荒起於斯大林處死了布哈林等政敵以後，消除阻力，從而得以強制性的推行農業集體化，導致大飢荒的產生。根據歷史學家的研究，一九三○到一九三七年，全蘇聯一千一百萬人死於飢荒，烏克蘭是五百萬。但是也有專家認為烏克蘭死亡人數是七百二十萬到八百一十萬人。一九八八年，美國國會的調查報告判定斯大林明知人民死於飢餓，他和他的追隨者們對烏克蘭民族犯下種族滅絕式謀殺罪。今年十一月二十六日，烏克蘭總統尤先科呼籲國際社會承認一九三○年代發生在烏克蘭的大飢荒是蘇聯造成的「種族滅絕」。
作者引用毛澤東的話作為反諷：「蘇聯的今天就是我們的明天。」果然二十多年後，中國發生類似事件。第一，強行推行人民公社化運動，事前清除鄧子恢這「小腳女人」。第二，明知有飢荒，卻整肅提出不同意見的彭德懷「右傾機會主義路線」，造成更大的飢荒，因此也構成種族滅絕式的謀殺罪。而後來的中共領導人周恩來，劉少奇等還為毛澤東掩飾大飢荒的罪行，是為「助紂為虐」，甚至繼續犯下其他罪行，那是罪上加罪。
第二部分是中國大飢荒的情況。作者除引用其他專家的資料外，還對飢荒最嚴重地區的河南與安徽有各自獨立的一章分析；西藏因為情況特殊，也有專門一章論述；「其他省份」中，則包括四川、甘肅、貴州、河北等地。作者還有一章敘述勞改營的飢荒慘狀。
作者特別指出，中國歷史上的大飢荒，幾乎都是在社會大動盪後出現的，這次卻是在和平時期發生；以前飢荒是局部地區的天災人禍，這次卻是全國各個角落。通過這一部分，我們大致瞭解大飢荒的基本輪廓：
一，死亡人數
河南省死亡人數是兩百萬到八百萬之數，信陽專區是一百萬到四百萬；安徽省兩百萬到八百萬，鳳陽縣八萬三千到十一萬；四川省七百萬到九百萬；貴州省一百萬；甘肅省七十萬到三百萬；青海九十萬。西藏自治區五十萬到八十萬。河南、安徽、四川因為死亡人數特多，所以作者不但對信陽專區與鳳陽縣作了專門研究，對當時的河南省委書記吳芝圃、安徽省委書記曾希聖與四川省委書記李井泉也專門做研究，分析他們當時的表現和責任。至於勞改營情況，有些地區死亡率達四到五成，總的數字大約有兩成。
二，飢荒慘狀
1，尋找代食品。除了採用所謂「雙蒸飯」來擴大米飯的「體積」外，包括「准食品」（這是本人所定名詞）中的老鼠、蟑螂、螞蚱、蝸牛，還有稻糠、甘蔗渣、玉米芯、黃豆莢、高粱桿、樹葉、樹皮，甚至鋸末和木渣紙漿，最後就是那個著名的觀音土。在這個大飢荒年代最特別的是培育「含有極高蛋白質、脂肪、碳水化合物和維他命」的「小球藻」。筆者當時工作所在的上海華東師範大學的麗娃河裡就養著這種生物，但是食堂裡有沒有把它混在食物裡給我們吃就不清楚了。劉少奇一九六○年回湖南家鄉時，當地幹部把被剝光樹皮的樹幹塗上黃泥，再用稻草裹住。
2， 逃荒。作者把「鳳陽花鼓」中的鳳陽作為典型，因為在飢荒年代那裡有「逃荒」傳統。但是在中共統治下，飢民也沒有逃荒的自由，必須由黨批准。即使如此，還是有不少飢民為生存而逃荒。
3，吃人。這在中國歷史上出現過，根據作者考據，漢高祖曾下令允許買賣或吃他們的孩子。烏克蘭大飢荒與納粹集中營也都出現過。作者對中國古籍中「吃人文化」做了特別研究，例如把人肉作為補品與美食，或把吃人作為復仇手段。對大飢荒的慘狀，作者除了蒐集資料，還做了調查採訪。河南固始縣九十萬人口官方記載有二百例人吃人事件，黨內文件記載鳳陽的一個人民公社就有六十三宗人吃人案件。實際上人吃人事件在四川、甘肅、青海、西藏、陝西、寧夏、河北、遼寧也都有，幾乎遍及全國。除了傳統的「易子而食」發展到吃自己的親生子女。不知道這是不是GCD宣揚了太多的「大義滅親」？
三，何謂「餓鬼」
在「剖析飢餓」的一章裡，作者專門描述飢餓的現象和感受，也就是「餓鬼」是什麼樣子。「最初階段」是明顯瘦弱，腹部塌陷；第二階段身體開始腫脹，我們經歷那個時代的人都不會忘記那時的「水腫病」。什麼「病」？那是中共下令不准說是營養不良或飢餓導致的。作者引用了許多親歷人士的描述，對「餓鬼」的外形和各個器官所發生的變化有詳細的記述。例如：「我們所看見的，那已不是一張張人臉。在人們頸椎上蠕動的，是一副副白紙面具，有點像午夜美國三K黨，面具上毫無人血，也無人氣，更無人相。人皮直似一層透明薄紙，一扯就破。最突出悲劇性的是雙眼，深深凹陷，兩粒眼珠，如兩顆念佛珠，每副人相全是淒淒慘慘而形象有點猙獰。」但是他們死的時候一般很平靜，因為已經餓到要掙扎都沒有力氣了。
面對大飢荒，中共還製造歪論。一位當時在中國的非洲留學生說，他的一位在美國受教育的生物學教授在學術會議的演講中說，中國人在生理上與其他種族不同。因為蛋白質、脂肪和碳水化合物在人類的新陳代謝活動中是可以互相內部轉換的。中國人即使在飲食中缺乏脂肪和蛋白質，也不會受到任何缺乏營養的損害。連中國人所看不起的非洲人也不值中共的所為！
第三部分的「彌天大謊」，作者挖掘了飢荒造成的原因，以及中共的謊言，從而將「人禍」披露在讀者面前。
有關毛澤東知道飢荒情況而死不認錯，涉及到黨內的權力鬥爭，書中有所分析，甚至有人懷疑這是毛故意考驗各級幹部與老百姓是不是真正忠於他。但中共將責任推給「自然災害」與「蘇修撤走專家」，則是彌天大謊。不但那時氣候良好，而且中國還有糧食出口！問題主要是各級幹部迎合毛好大喜功的「三面紅旗」，謊報產量，然後強迫農民繳公糧，手段極為惡劣。可見是「人禍」在作怪。後來中共找了一些基層幹部做替死鬼，甚至給他們加上「反革命」的罪名，其實他們是無限忠於中共，無限忠於毛才那樣做的。毛才是這場飢荒的設計者。
許多人有一個疑問，這場大飢荒為何沒有人反抗？根據本書的答案，餓死的主要是農民。農民們不相信中共會置他們於不顧，相信只要毛主席瞭解實情以後就會來解救他們。等到他們到了餓死邊緣，要反抗也沒有能力反抗了。
作者在後記「北韓一九九八」 裡，聯繫到北韓的大飢荒。一九九六年五月他回到延邊調查飢荒情況，「同樣有再次進入惡夢的感覺。人們講述的故事和大躍進年代的故事雷同。那邊已經成為歷史，這邊卻正在發生。」北韓也一直不承認有飢荒與餓死人，以維護它的國家尊嚴，加上援助物質也落在特權階層和軍隊手裡，雖然聯合國與南韓出手相助，但是外界缺乏熱心也是肯定的。
一九三二到一九三三年是蘇聯大飢荒，一九五九到一九六一年是中國大飢荒，九○年代中期後是北韓大飢荒。七○年代中期柬埔寨死了三分之一人口，肯定與大飢荒有關，佔多少比重則還不清楚。十幾、二十幾年，「餓鬼」就要跳出來一次。它們都是共產國家，可見共產國家是盛產餓鬼的國家。非洲也有大飢荒，例如衣索比亞、蘇丹等，那是它們也在推行具有非洲特色的馬列主義，並與中共特別友好之故。由此可見大飢荒與共產專制制度有關。要消滅全球的飢荒，唯有在地球上消滅罪惡的共產制度。
至於這場大飢荒中國餓死多少人，看中國的檔案解密後怎麼說，問題是許多資料已經被毀滅，也許就永遠沒有一個準確數字。
《觀察》
