大約在西元十六世紀末到十七世紀的英國，一群被稱為「清教徒」的基督徒力求擺脫專制政權的介入，尋求宗教上的改革。可是這場運動沒有獲得妥善處理，清教徒開始受到殘酷的政治迫害，於是有些信徒離開了家園，遷徙到荷蘭，並在1620年乘坐了著名的「五月花」號前往「新大陸」－美洲。
經過六十多天的長途旅行，這艘帆船抵達目的地。然而，世事總非盡如人意，清教徒們接著要面臨的考驗是－如何度過第一個冬天。嚴寒的氣候加上糧食短缺，許多人支撐不住，倒了下去。等到來年的春天，新移民的人數已不到原有的二分之一。
經歷去年慘痛的教訓，教徒們開始學習播種，並向印第安人請教生活上的技能，彼此維持良好的友誼。到了秋天，穀物有了令人滿意的收成，為此，他們擺設筵席，邀請印第安朋友赴宴，慶祝豐收。而更重要的是，在他們眼中，這一切都是神的恩賜，因此，所謂感恩節，其實就是感謝神恩。
今天，感恩節成了美國的國定假日，日期是每年十一月的第四個星期四。親友聚會、享受佳餚是美國人的過節方式，而選擇火雞是因為傳統上火雞是容易取得、烹調的美食，適合好東西與好朋友分享。
最後，別忘了，感恩節要感恩喔！
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