露天坑醃製鮮紅辣椒
骯髒不堪的生產車間 放有色素的鮮紅辣醬
鮮紅的乾辣椒露天漚在塑料布鋪的大坑裡，人穿著鞋在上面用鐵锨翻動；發酵豆瓣醬的屋子裡成群的蒼蠅撲面而來……昨天上午，鄭州市金水質監分局在八里廟村查獲了一個涉嫌生產假冒「郫縣豆瓣醬」的作坊。
在八里廟村一個院子裡，露天挖有三個大坑，裡面漚著鮮紅的辣椒，雖說底下有塑料布鋪著，但上面沒有任何遮蓋的東西，落葉、雜草落在辣椒裡很顯眼。加工車間內污水橫流，粉碎機上積著厚厚的辣椒粉，一個大桶內裝有紅色的粉狀物，據介紹，這些是澱粉、麵粉、食鹽和色素的混合物，加到辣椒裡可以讓辣醬的顏色更鮮艷。經過簡單勾兌，就成了成品辣醬裝入了小桶。負責人稱，這些塑料桶是當作廢品回收的，他們經過簡單的清洗後就繼續使用了。
在加工辣醬車間的後面，是加工豆瓣醬和甜麵醬的車間。17個大缸裡的豆瓣上面都浮著很厚的變色的腐爛豆瓣。成片的蒼蠅落在罐裝機上看著讓人作嘔。
涉嫌偽造紅豆瓣的老闆名叫王玉峽，許昌人，他交代生產這個品牌的紅豆瓣已經4年。執法人員當場查封1噸生產成品，包裝袋、商標等2萬多個，異地封存質次紅辣椒、蠶豆仁等生產原料5噸。
銷售窩點:假豆瓣醬有流入超市的可能
昨天上午，金水區質量技術監督局一路人馬去八里廟村查封生產假冒豆瓣醬的生產窩點，另一路人馬則在廟李村查處銷售窩點受阻。
在金水區廟李村500號的小院內，記者看到多個竹編筐簍，裡面裝滿了紅豆瓣。一名紅衣女子箭步衝到攝影記者跟前，伸手就想搶奪記者相機。
據初步統計，這家院子裡至少存放200箱紅豆瓣。從代銷商處查獲的商標上顯示，上面清晰地打出「2005年7月25日，鄭州專賣，5公斤」等電腦編碼字樣，「不能排除這批偽造紅豆瓣已經流入鄭州部分小超市的可能」。
現場的四川郫縣「丹丹」豆瓣醬廠家打假人員稱，鄭州集貿市場上有超過一半的假冒「丹丹」產品，一桶5公斤的辣醬，本來要21∼22元，可假冒的產品只要17元左右。
打假人員提醒消費者，最好到較大規模的超市中去購買此類產品
