小酌紅酒可以預防心臟病，現在日本醫界也證實，喝適量啤酒可以防胃潰瘍甚至胃癌！原來是啤酒的原料之一啤酒花當中的多酚抗氧化成分，可以防止胃壁遭到破壞。
日本千葉大學研究發現，一般存在胃裡的幽門螺旋菌，通常會釋放通過胃璧破壞細胞的毒素，久了就會變成胃潰瘍甚至胃癌，而啤酒的原料之一，啤酒花萃取的啤酒花多酚，可以抑制幽門螺旋菌釋放毒素，效果達9成。愛喝啤酒的人可別拿這項大發現當擋箭牌，畢竟喝多了還是傷身，因此最好吃飽後才喝一點。
其實多酚這種抗氧化抗癌的成分，在茶以及蘋果裡面都找得到，而且已經被醫界證實，可以抑制輻射、高溫、致癌化學物所引起的細胞突變，也就是癌化。
新明日報
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