我家廚房：看我如何做叉燒（組圖）

豬肉，用姜、醬油、糖、酒、胡椒粉浸泡一天以上。

放在烤架上排好

入烤箱，上下火，200度，烤15分鐘

15分鐘到後，取出，把稀釋了的麥芽糖水刷在肉面上，放回烤箱再烤5分鐘

刷刷刷

取出，翻一個面，刷上麥芽糖水，再烤5分鐘即可

切片，裝盤