發表時間： 2005-02-17 14:02:00作者：
位於東京的日本全國癌症究中心的研究人員發現每天喝咖啡可減少一半患肝癌的機率。
咖啡抑制肝癌
據BBC報導，研究人員對九萬多名日本人進行的調查發現，每天喝咖啡或差不多每天都喝咖啡的人 ，出現肝癌的機會比起那些從不喝咖啡的人減少一半。
每天喝一至兩杯咖啡，便起到保護作用；如果每天所喝的咖啡多達三至四杯，保護作用也會隨之增加。
研究人員是從一項對動物的肝癌研究中獲得啟發的。因此在東京的國家癌病中心便分析過去十年喝咖啡的人與不喝咖啡的人和肝癌的關係。
研究發現，在過去十年，從不喝咖啡或差不多不喝咖啡的人，出現肝癌的比率為每十萬人有547.2個病例。但每天喝咖啡的人，出現肝癌的比率為每十萬人有214.6個病例。
研究人員無法比較一般咖啡與沒有咖啡因的咖啡功效上的分別。但在日本，沒有咖啡因的咖啡並不普遍。
研究小組指出，由於咖啡含有大量的抗氧化劑，多個在動物身上的研究指出這些複合物有抑制肝癌的潛在作用。
咖啡的其他益處
研究證明，咖啡可使胃HP菌和大腸菌劇減，保護胃腸健康。咖啡還能促進維生素C的攝取。現代科學研究證實，咖啡香氣含有多達1200種以上的複雜成份，能加速大腦的活動，從而提高識別處理信息的能力。
咖啡綠原酸能除去活性氧，延緩細胞膜老化，咖啡綠原酸還能減少肝癌的發生。飲用咖啡會使毛細血管擴張，加速血液循環，降低血壓。
根據美國癌病學會的估計，去年在美國新診斷出的肝癌病例為18,920例，死於肝癌的數目為14,270人。這與肝炎、肝硬化、酗酒等病因有關。
