中央電視臺《每週質量報告》早前派記者到湘潭採訪，發現當地一些食品廠，將蓮子放入工業氫氧化鈉中浸泡去皮，之後加入雙氧水漂白，並由工人穿上雨靴，用腳伸進載滿蓮子的大缸內不停地踩，令蓮子與雙氧水產生更強化學作用，漂得更白。
食品廠老闆還聲稱，可控制蓮子的色澤。他說，「我要它黃就黃，要它白就白。可白到像袋子，還可更白一些。」
另外一家食品廠則用上工業用增白劑來漂白蓮子。
聯合晚報
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