隨著中秋、國慶臨近，市場銷售高峰提前出現，食品安全成了市民乃至全級部門最為關注的話題。今年因「水發產品」被央視曝光的惠民橋市場為挽回市場的信心，在自查自糾的同時，還聯合下關區工商分局開展了食品安全諮詢專場，教導市民正確辨別真假食品。
在食品安全諮詢會上，金針菜、黑木耳、粉絲、辣椒粉等20種調味品、食品都以安全食品、問題食品兩種面目出現在市民面前，由下關區工商局工作人員現場進行辨「假」指導。
記者在現場看到，假胡椒粉大都呈深紅色，色澤看上去非常誘人，而真的胡椒粉顏色則是黃色。下關區工商局工作人員告訴市民，只要抓把胡椒粉從手指縫緩緩漏下，假的胡椒粉因為摻夾色素，都會在手心上留下色痕，而真的胡椒粉經手，不會在手上留下痕跡。
在這次食品諮詢會，時令水產品螃蟹也被拎到前臺。據瞭解，塘蟹、湖蟹、長江蟹由於出身不同，身價也相差很遠。同時3兩至3.5兩規格的塘蟹、湖蟹、長江野生蟹，市場分別是40至50元/斤、60至70元/斤和100元/斤以上，如何可以直接從外觀上辨別螃蟹，不被黑心商販宰了，著實上令嗜蟹族們頭痛不已。經過專家指點迷津，市民很快掌握了竅門。
(江南時報)
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