菜場驚現「硫磺蘑菇」

發表:2003-12-02 15:48
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據合肥晚報報導,一種被硫磺浸泡過、外表雪白的蘑菇近日出現在合肥一些菜市場中。有關專家稱,人食用了這種「硫磺蘑菇」後,有可能發生二氧化硫中毒。

昨天早晨,記者來到阜南路四灣菜市。只見一個蘑菇攤前圍著幾名前來買菜的市民,攤子上堆著兩份正待出售的蘑菇。這兩份蘑菇論個頭沒啥兩樣,可論外觀差別可就大了:右邊一份蘑菇黑不溜秋、髒兮兮的,個個裹著一層褐色的外皮,頭上還頂著一些草末灰;而左邊的一份清爽乾淨,看上去雪白透亮。

隨後,記者又來到杏花菜市。在該市場的三個蘑菇攤上,記者就發現其中有兩個攤子正在出售「雪白蘑菇」。另外一個沒有白蘑菇的小販聽記者說要買「白蘑菇」後,立即包攬下來:想買漂白的啊?那你明早來吧,我給你從私人家訂些。在價格上,這兩個菜市的四位攤主都告訴記者,經過加工的白蘑菇便宜點,一般賣4∼5元/公斤,而未加工過的鮮蘑菇每公斤要貴一元左右。六安路菜場也有這樣的蘑菇出售。

同樣是蘑菇,為什麼加工過的雪白漂亮,價格上反而還便宜?面對不少顧客的疑問,四灣菜市的蘑菇小販說:「我這蘑菇可都是從私人那兌來的,它們是用硫磺專門漂白的。我勸你要是自家吃啊,最好別買這樣的蘑菇,有毒。」「那你這蘑菇都賣給誰啊?」面對記者的提問,小販直言不諱地告訴記者,「飯店賓館啊,他們一次買的多,漂白後的蘑菇不用再洗,買回去馬上就可以下鍋。」至於為什麼經過加工的蘑菇還要便宜些,該小販介紹說,「秘密就在加工後的蘑菇水分特多,1斤內能含二三兩水」。

記者隨後從有關專家處瞭解到:浸泡蘑菇的硫磺一旦用量過多,且後期清洗不仔細的話,一經高溫熏蒸,即可產生對人體有毒的二氧化硫。



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