發表時間： 2003-10-15 17:21:00作者：
眼睛能否「進補」？也許不少人會付之一笑，其實這是一個嚴肅的科學話題。城市高中生五成近視。
到過鄉村的人都知道，農村裡的孩子很少有人佩戴眼鏡，而目前我國城市學生的近視眼發病率高得驚人，如據衛生部統計，沿海省市部分大中城市高中生的近視眼發病率高達50％。
那麼為何同樣是學生，農村近視率遠遠低於城市？以前醫學界有人認為：由於農村視野遠比城市開闊，農村學生經常望遠，故其視力自然優於城市學生。但這一說法令人感到無說服力。
城市孩子葉黃素攝入少
近幾年來，西方營養學家經深入研究終於揭開了這一謎底。原來近視的發生與一種名為「葉黃素」的營養物質攝入過少大有關係。
葉黃素屬於「類胡蘿蔔素」，它在新鮮綠色蔬菜和柑橘類水果中含量較高。據科學家研究，葉黃素對視網膜中的「黃斑」有重要保護作用，如缺乏葉黃素則容易引起黃斑退化與視力模糊。
多吃柑橘防視力退化
農村孩子由於每天吃從地裡直接採來的綠色蔬菜，故葉黃素攝入量十分充分。而城市孩子通常吃高蛋白、高營養食物，很少吃新鮮綠色蔬菜，故葉黃素攝入量相應要比農村孩子少得多。這就是造成城鄉兒童視力巨大差異的主要原因。
有鑒於此，營養學家建議：每天應多吃柑橘類水果，防止視力退化。
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