中國大陸啤酒驚傳含致癌物甲醛

(中央社臺北十九日電)許多臺灣民眾十分喜愛中國大陸生產的啤酒，但是根據廣東媒體報導，中國大陸絕大多數啤酒都含有可致癌的化學物質甲醛，長期大量飲用有害健康。

廣東南方日報報導，深圳一家啤酒廠日前宣傳指稱，其綠色工藝應用研究專案通過國家級鑑定，「應用國際領先的深度冷藏與過濾技術，徹底去除啤酒中的雜質，不使用有害助劑甲醛。」

這家公司並自稱是中國啤酒製造業中第一家不添加甲醛的企業。　

報導說，這家公司的宣傳猶如在啤酒製造業內丟下一顆重磅炸彈。由於中國大多數啤酒工廠都使用甲醛，因此紛紛指責深圳這家啤酒廠在炒作新聞；部分啤酒工廠則強調自己的啤酒早就不含甲醛。　

據瞭解，啤酒釀製過程中添加甲醛可算是啤酒行業的秘密，因為甲醛可抑制啤酒原料大麥麥芽麥殼中的多酚物質的氧化，有效降低啤酒色度，增強使用物品的外在質量，又可縮短出酒時間，加上價格低廉，因此深受啤酒工廠的歡迎。

中國釀酒工業協會啤酒分會秘書長杜綠君承認，中國大陸企業在啤酒釀造過程中添加甲醛已有很長歷史，雖不能說使用甲醛違法，但甲醛的確對人體有害；由於受限於設備與技術，中國目前仍無法立即全面禁止使用甲醛。

中國大陸啤酒協會則表示，啤酒含有低量甲醛對人體並無害，但是長期大量飲用就會影響健康。各國目前對於食品中甲醛的限量標準都未見報導。中國國家食品質量監督檢驗中心去年檢測十九種大陸生產的啤酒，甲醛平均含量為每公升零點三一毫克，據說低於危險標準。