發表時間： 2002-12-31 07:39:00作者：
喜馬拉雅山麓有個罕薩村，是世界出名的長壽國度，他們從不患病，沒有退休，八、九十歲仍精神奕奕在田裡工作，常能健康活過百壽。反觀現代人，五、六十歲，或者四、五十歲就已逐漸老化，失去身體的能力。這之間的差別在哪裡？英國醫師羅伯特．麥卡森發現了答案，關鍵就在飲食。罕薩人的主食包括：蔬菜、玉米、大麥、豆子、新鮮的杏桃，只有節日裡才偶爾食點奶製品；他把罕薩人的食物與印度人的食物拿來在老鼠身上做對照研究，結果出爐，吃罕薩人食物的老鼠均未患病，吃印度食物的老鼠則患有腫瘤、心臟病、胃癌、膿瘡等等。
美國哈佛大學醫學院也證實，低脂肪與低糖類的粗茶淡飯，可以降低癌症，延長壽命。日本進而擬出一套健康的「延壽飲食」，基本上包括了百分之五十至六十煮過的粗製穀類，百分之五至十的湯，百分之二十五至三十的新鮮無農藥蔬菜，百分之五至十的豆子、海帶與當地水果，同時禁食一切奶肉製品，允許一點深海白肉魚類。
另一組研究人員則花了七年的時間，研究七千多人的生活方式，得出一套健康秘法，平均可延長壽命十一年。
◆不抽煙，煙會致癌不是好東西。
◆不喝酒，或只喝適量的紅葡萄酒。
◆定時運動，一星期至少二至三天。
◆早餐吃得像國王，中餐像王子，晚餐像乞丐。
◆多吃長壽食物，例如高鉀、低卡路里、低脂、低蛋白等等。
◆睡眠充足，每天睡足八小時；食不過飽，七分飽即可，攝取兩千cc的水分。
◆採用生機飲食，若非食肉不可，以魚肉優先，牛肉次之，雞鴨肉少食為妙：生食蔬果比輕燙營養，燙的比炒的好。
