發表時間: 2002-08-02 04:51:00作者:
今年第二季度全國報告的重大食物中毒事件二十九起,中毒一千二百八十七人,死亡二十五人。
其中誤食鼠藥中毒五起,中毒一百四十四人,死亡八人。此外細菌性食物中毒人數最多,有五百七十八人;化學性食物中毒發生起數最多,死亡人數也最多,分別是十二起,死亡十四人。
食物中毒發生地最多的是集體食堂,佔總數的百分之六十七點四四。其中中學食堂九起,七百六十三人中毒;家庭食物中毒致死人數最多,佔總死亡人數的八成。
分析顯示,操作不當是集體食堂發生細菌性食物中毒的主要原因;農藥污染或誤食是化學性食物中毒的主要原因;毒蘑菇、河豚魚以及有毒貝類有等有毒動植物造成的食物中毒死亡率最高。
衛生部昨天提供的通報要求各地衛生行政部門加強食品衛生監督,預防細菌性食物中毒的發生;同時採取多種形式,宣傳教育群眾認識毒蘑菇以及河豚魚,不採食野生蘑菇。不擅自烹飪河豚魚,切實提高消費者自我保護能力。