發表時間： 2002-02-01 06:47:00作者：
春運前夕，肇慶鐵路公安處接群眾舉報，稱有人在茂名市公館、袂花鎮等地養雞場、批發市場專門收集死雞、病雞，加工煮熟後低價向旅客兜售。
茂名東火車站派出所民警發現這是一個集收購、加工、販賣一條龍的地下非法「燒雞」加工團夥。該團夥將經過加工的變質雞肉拿到附近村莊、火車站甚至部分旅客列車上非法兜售。
１月２８日，民警在公館鎮竹塘尾村的一個非法加工點，在出租屋內當場查獲兩籮筐已加工好準備出售的變質雞塊。在市區車上學村７５號的另一個非法加工點，８名男子還在忙著加工「燒雞」，屋內兩個煤球爐火焰正旺，爐上的銻鍋裝滿了死雞在煮，煮雞的水由於放入化工原料「胭脂紅」而顯紅褐色，在屋內衛生間裡擺放著幾隻未煮的已去毛的死雞（由於加工屋面積小，雞販買來的死雞去毛後都擺放在此）。屋內地面上擺著約１５０只已煮熟的死雞，有些已經腐爛。
據被抓獲的雞販交代，他們加工的「原料」均是從附近的養雞場以每隻３至８元不等的價格收購的死雞、病雞。由於他們沒有任何冷凍設備，對煮熟後賣不出去而腐爛的死雞，他們第二天扔進鍋內再加工，去掉臭味再出售。更為惡劣的是，他們置別人的生命安全於不顧，竟然用化工原料「胭脂紅」給雞塊著色。
據衛生部門介紹，食用上述死雞肉製品後，可能會誘發傳染病及引起人
體各種疾病。特別是食用用「胭脂紅」處理過的死雞製品，很容易誘發癌症
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