深圳充斥含致癌物「黑豆腐」

深圳和廣州近日都被揭發，市場和酒樓餐館出售的豆腐相當大比例是來自不合衛生標準的地下豆腐作坊製作，而且製作者都採用質量差劣的原料，甚至有的作坊以餵魚飼料為材料。

據星島日報4日報導說，衛生人員指這些劣質豆腐極可能含有致癌物質。由於其運到市場時外表和合符衛生標準的豆腐沒有分別，消費者根本分辨不出來。

深圳羅湖區聯合執法隊在近日連續清查了十四家地下豆腐作坊，衛生人員稱其為「黑豆腐」作坊，現場查出部分「黑豆腐」原料竟是魚飼料，共有三千多公斤。羅湖區質監局有關負責人稱，這些餵魚的飼料，極可能含有致癌物質黃麴黴素。

當天在現場僅在其中一家就查獲這種用來做魚飼料的黃豆就有二千多公斤，從現場的檢查來看，大多數黃豆腐爛，呈現黑色，很明顯已經變質。而類似黃豆這種物質，一旦腐爛後最容易產生一種名為黃麴黴素的病菌，人食用後極易導致癌症。

從現場「黑豆腐」作坊的生產條件看，根本就沒有任何衛生防護措施，也不可能會剔除這些有害病菌。因此，食用這種「黑豆腐」導致癌症可能性極大。據瞭解，這批黃豆都是從湖南購進，經東莞然而進入深圳「黑豆腐」作坊。