發表時間： 2001-12-27 04:02:00作者：
中國消費者協會昨日發布2002年第1號消費警示，提醒消費者對糧食製品看清楚再入口。
中消協有關人士表示，目前糧食製品安全隱患主要來自以下四個方面：
一是在麵粉中添加的增白劑超標。目前各地麵粉廠家普遍使用以過氧化苯甲酰為主要成分的增白劑，這種增白劑具有顯著的增白效果。聯合國糧農組織規定過氧化苯甲酰用量不得大於75PPM，中國有些廠家的最高使用量達到了100PPM。
二是用工業用的磷酸鈣鹽和滑石粉作為增白劑的載體。
三是在麵粉及面製品中添加國家禁止使用的「吊白塊」。吊白塊的化學名稱為甲醛次硫酸氫鈉，為工業用漂白劑，人體攝入10克即可死亡。
四是含有甲醛的米面製品在一些地方的中小餐館中被大量使用。
北京青年報報導說，對此，中消協提醒說，別一味認為麵粉越白越好，麵條和米粉越筋道越好。從色澤看，未增白麵粉和面製品為乳白色或微黃色，使用增白劑的為雪白或慘白色；從氣味看，未增白麵粉有一股麵粉固有的清香氣味，而使用增白劑的麵粉淡而無味，甚至帶有少許化學藥品味。
文章來源：中國新聞社
