發表時間： 2001-12-17 16:14:00作者：
2001年，是廣大消費者「吃」得最小心翼翼的一年。從年初到年終，有問題的米、面、油、肉紛紛湧現，攪得人們吃飯時也不敢大快朵頤。
毒大米
毒大米
醫學資料證明，黃曲黴素B1的毒性很大，並因會對肝臟造成嚴重損害而位居食品生物毒素污染之首。誰也沒想到，這種食品生物毒素的「狀元」居然和我們的一日三餐搭上了關係－－大米，成了黃曲黴素的載體。
「毒大米」最先在廣東出現，廣東省衛生部門在在一次檢查中查獲「永康米業」、「港興精米廠」和「泰京米業」等三家不法廠家假冒的42種品牌大米達300多噸！更有353.6噸懷疑有毒的大米已被證實流入廣州市場。食用這類大米，輕則出現噁心等現象，長期食用還可能致癌。
「毛髮水」醬油
和大米一樣，醬油是千家萬戶烹製菜餚的調味品，所以「毒醬油」的發現立即引發了人們的恐慌。甚至有的記者在採訪了醬油市場後，居然就不吃有醬油的菜了。
最早發現「毒醬油」的地方是重慶。今年6月，重慶市查獲萬州三凱生化廠賣胱氨酸廢液給醬油廠勾兌醬油４聳亂
