據兩名江西民工透露，他們早上在附近街市買了半斤豬肉，拌著豆炒作早餐吃，約五分鐘便感到不適，赴醫求診。類似情況，在市區內多家醫院陸續出現。中午時分，中毒入院人數劇增。
為了防止中毒面積進一步擴大，從8日開始3天內，河源市市區禁止出售豬肉，同時要求市民暫時不要吃豬肉。
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