發表時間： 2001-11-06 18:58:00作者：凌鋒
北京的鄧家飯店開張才一個多月，就慘遭當局停業，還算客氣，沒有以「現行反革命罪」封鋪拉人。理由是用偉人的名字從事商業經營。本來，鄧姓也非小平一人專用，然而因為該飯店張貼了鄧小平的照片，還有貓的雕像，影射能捉老鼠就是好貓，便被認為同鄧小平有關係而有「誤導」之嫌了。
表面上當局很有理由，但是1994年12月在北京天寧路立交橋下開張的「毛家菜」為什麼就允許經營呢？當然，應該承認彼此間還是有區別的。因為「毛家菜」的董事長是毛的貼身秘書張玉鳳，以她的「權威」身份，可以證明那些菜餚確實是毛澤東經常吃的菜式。然而如此一來，同是不是用偉人的名字毫無關係也。就如「孔家宴」不也是用了偉人孔丘的大名嗎？
因此，關鍵的一點是飯店高層是不是生前同偉人有親密的關係。因此鄧家飯店要復業並不難，可以提供幾個選擇作考慮：
一，邀請鄧小平最疼愛而且最有生意頭腦的么女鄧榕作董事長；
二，送一部分股權給鄧小平長子鄧樸方為首的殘疾人協會；
三，由政治局委員、鄧小平前妻金維映的兒子李鐵映作顧問。
在毛澤東思想、鄧小平理論以後，有一個「江澤民學說」，因為是第三個里程碑；因此在毛家菜、鄧家飯店之後，也必然有個江家肉或江家什麼的。但是不論叫什麼名稱，其中最著名的應該還是通行海內外的揚州炒飯，但是揚州炒飯太濫了，不如改飯為面，以「江家麵館」的新鮮感來吸引顧客。
當然，是不是正宗江家菜式是次要的問題，最主要是誰來當董事長。以江澤民的多才多藝，應該模仿漢朝時的文君當壚，請個現代卓文君做董事長。那麼哪一個有資格充當現代卓文君？是宋文君，還是黃文君，或者是陳文君？總不會是同江澤民合唱時，江澤民對著她深情唱出：「啊，我的太陽，那就是你！「的菲律賓總統阿羅約罷？
