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炒肉

我在美国用高压锅做出了创意北京红烧肉(组图)

传统的北京红烧肉做法工序比较多，而且炒糖色（shai）和炒肉过程中产生油烟。笔者在来美国后，试验不用热油炒糖色和炒肉，而是采用高压锅做红烧肉。...

2025-03-02 07:30│栏目：美食与厨艺 │标签: 紅燒肉傳統北京油煙
一年四季的美味——竹笋料理(组图)

台湾因地理气候，一年四季都有产竹笋，可以品尝竹笋的美味。竹笋红烧肉、凉拌酸笋、鸡肉辣炒竹笋、竹笋炒肉丝，美味竹笋食谱介绍给您。...

2022-06-13 12:00│栏目：美食与厨艺 │标签: 竹筍綠竹筍雞肉酸筍辣椒五花肉
料理新手变好手咖椰吐司与青椒竹笋炒肉丝(组图)

料理新手变好手，咖椰吐司与青椒竹笋炒肉丝，烤得热呼呼的吐司，涂上咖椰酱和冷藏块状奶油，就是有名的咖椰吐司；花卷搭配青椒竹笋炒肉丝吃更美味。...

2022-02-08 03:00│栏目：美食与厨艺 │标签: 青椒竹筍炒肉絲料理吐司咖椰吐司咖椰醬青椒花捲
它是“第一长寿菜” 3款美食防老降血糖(图)

它是“第一长寿菜”，3款美食防老降血糖，黄豆芽具有调节胰岛素分泌、降血糖的功效；黄豆芽木耳炒肉和黄豆芽炖豆腐、清炒黄豆芽做法简单，营养美味。...

2019-10-01 00:10│栏目：美食与厨艺 │标签: 黃豆芽做法降血糖木耳黃豆芽燉豆腐豆腐調節胰島素分泌
原来“炒菜”加水，这样才是正确的！(图)

做菜时加水的技巧非常重要，掌握了正确的用水方法，会让菜更好吃、营养。给大家推荐网络上介绍的10个加水的技巧，来学学吧。...

2017-11-24 01:10│栏目：生活妙博士 │标签: 煮蔬菜炒肉絲炒雞蛋燉魚熬豬油
这几样菜千万不要加味精，快看看吧！(图)

五种菜绝不能放味精。（图/国际道家）味精是我们烹饪的常用调味料，但你可知还是什么菜都能放味精的，有五种菜绝不能放味精。炒肉菜不用加味精肉类中含有谷氨酸，与菜肴中的盐相遇加热后，会生成味精的一种主...

2016-08-04 00:00│栏目：生活妙博士 │标签: 调味料味精烹饪
炒菜时加点水，原来是为了这个（图）

炒菜时加点水，能保留菜的营养。（网络图片）炒菜的时候加点水，很多人认为只是为了不让锅底焦糊，其实不然。炒菜时水用得好，不但可以提升菜的口感，还能在一定程度上保留菜的营养，比如： 1、炒肉在炒肉丝肉...

2016-03-31 00:50│栏目：疗养保健 │标签: 炒菜开水汤
知道吗？这5种菜不能放味精，否则可能中毒！(图)

(网络图片) 味精是人们烹饪的常用调味料，能让食物味道更鲜美可口。但味精可不是什么菜都能放的，食品专家表示，以下这5种菜绝不能放味精，否则可能随时中毒，甚至致癌。一、炒肉菜不用加味精肉类中本来就含...

2015-06-28 11:09│栏目：疗养保健 │标签: 味精中毒
高校食堂奇葩菜：加强版西红柿炒鸡蛋(图)

【看中国2014年04月14日讯】西红柿炒鸡蛋谁没吃过，但你见过整个西红柿炒整个蛋吗？4月11日，网友@铭风轩爆料，华南农业大学某食堂推出西红柿炒鸡蛋“加强版”，引发网友吐槽。食堂菜，2012年被...

2014-04-14 05:00│栏目：大陆时政 │标签: 食堂菜西红柿鸡蛋
这些菜绝不可以放味精易中毒(组图)

【看中国2014年03月18日讯】味精是我们烹饪的常用调味料，但你可知不是什么菜都能放味精的，有五种菜绝不能放味精。＿、炒肉菜不用加味精肉类中本来就含有谷氨酸，与菜肴中的盐相遇加热后，自然就会生成...

2014-03-18 00:30│栏目：疗养保健 │标签: 味精中毒醋
小学营养餐被曝全是青菜没油水(组图)

2013年05月14日莲州中心学校营养餐望江县莲州中心学校的孩子们在吃午餐：黄瓜炒肉【看中国2013年06月12日讯】据中国之声《新闻晚高峰》报道，近日，有有听众向央广新闻热线反映，“安徽省安庆市...

2013-06-12 21:19│栏目：大陆时政 │标签: 营养餐青菜油水
有些菜绝不可以放味精易中毒(组图)

味精是我们烹饪的常用调味料，但你可知还是什么菜都能放味精的，有五种菜绝不能放味精。一、炒肉菜不用加味精肉类中本来就含有谷氨酸，与菜肴中的盐相遇加热后，自然就会生成味精的主要成分——谷氨酸钠。除了肉...

2012-07-12 13:20│栏目：疗养保健 │标签: 菜绝味精中毒
七日经济壮阳菜让男人更健康

星期一：以韭菜为主料做成一种炒菜。例如韭菜炒鸡蛋、韭菜炒肉等，也可以韭菜为主料做成馅，包饺子、包子等。星期二：以大葱的葱白为主料，做成适合自己口味的菜肴。星期三：用豆腐、冻豆腐、豆腐皮为主料，选其...

2010-09-22 23:25│栏目：疗养保健 │标签: 七日
一次性筷子看了之后你还敢吃笋干吗(组图）

其真伪虽然无从考究，但我看了这个教程后就有心理阴影了。。。。首先，准备一次性免洗筷若干，这就是普通的很常见的免洗筷，2块钱一大包将筷子剪成适当的大小～～～剪好后就是这样。。...

2009-05-26 03:03│栏目：大陆时政 │标签: 一次
鲜黄花菜毒倒28人专家提醒鲜黄花菜食用要注意

7月7日，北京碧水物业管理有限责任公司职工食堂制作鲜黄花菜炒肉，造成28人中毒。食用过该菜的人在短期内陆续出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。截至记者发稿前，没有人出现生命危险。　　北京市、区卫生监督...

2003-07-09 06:31│栏目：大陆时政 │标签: 鲜黄
36名学生食物中毒学校隐瞒不报

26日，福建省机电技术学校发生36名学生食物中毒事件，但该校对此瞒而不报。经调查，这所创办于2001年的学校属社会力量办学性质，学校租用其他单位的场地，目前在校师生有800多人。发病学生于本月25日午...

2003-05-27 06:49│栏目：大陆时政 │标签: 36
迎接夏季养生料理(组图)

中医认为，饮食应以顺“心”为主，多吃养阴清心的食物。以下介绍姜丝炒猪肉丝、苦瓜排骨汤、希腊柠檬鸡肉粥、泰式绿豆糕4道夏季养生料理。...

2023-05-19 12:00│栏目：美食与厨艺 │标签: 料理夏季養生綠豆粥苦瓜排骨
保健蔬菜：秋葵料理(组图)

秋葵拥有丰富的纤维、维生素A，热量低，有助于肠道蠕动，又有抗氧化、修护黏膜等作用，是养生好食材，以下介绍番茄炒秋葵、秋葵花枝炒米粉、秋葵炒猪肉、印度咖哩秋葵4道秋葵料理。...

2022-10-03 13:00│栏目：美食与厨艺 │标签: 料理秋葵番茄咖哩米粉花枝豬肉
紫苏的有趣传说与多种功效(组图)

记得小时候姨妈常常在夏天时煮一些紫苏茶让家人喝，印象中，紫苏是一种很特殊的香草植物。在台湾客家多用红紫苏入菜，煮鱼炒菜炒鸡肉都好吃。...

2020-08-04 07:00│栏目：生活妙博士 │标签: 臺灣夏天客家紫蘇
老挝度假村竟用“炒老虎肉”针对中国游客(图)

【看中国2015年03月20日讯】据海外媒体报导，独立组织环境调查机构发现，在老挝西北部的一个度假村，公开出售包括“老虎肉”等濒危动物菜肴，以吸引中国游客等。报告说，东南亚有三个国家，将“老虎肉、熊掌...

2015-03-20 21:01│栏目：亚洲 │标签: 老挝度假村老虎肉
做菜更鲜美有诀窍

1、炒肉丝、肉块加少许水，炒出的肉鲜嫩得多。 2、炒、煮蔬菜时加开水，若加冷水会使菜变老变硬不好吃。 3、炒藕丝时，边炒边加些水，可防止藕丝变黑。(不知道是不是这样的?下次试试看，我知道用铁锅炒会发黑...

2012-04-01 00:56│栏目：生活妙博士 │标签: 做菜加水技巧
烹调加水技巧(图)

一、烹调加水的技巧 1、炒肉丝、肉块加少许水，炒出的肉鲜嫩得多。 2、炒、煮蔬菜时加开水，若加冷水会使菜变老变硬不好吃。 3、炒藕丝时，边炒边加些水，可防止藕丝变黑。 4、炒鸡蛋时，一个鸡蛋加一汤匙温...

2010-12-13 21:44│栏目：疗养保健 │标签: 烹调
初春时蔬(图)

初春的时令蔬菜有菜苋、韭菜、荠菜、马兰头、枸杞头、莴笋、竹笋等。菜苋的最简单吃法是“炒菜苋”。韭菜可以炒干丝、炒开洋、沙河虾、炒蚬肉、炒螺蛳肉、炒肉丝，还可和肉馅包饺子、摊春饼，最佳的吃法是炒鸡蛋。...

2007-03-21 15:47│栏目：影视娱乐 │标签: 初春
切肉妙法

巧切猪肉：猪肉要用斜切刀法。炖、炒、烧、熘等各种做法均要使用斜切法。巧切羊肉：羊肉含有很多膜，切之前要先将其剔除，否则炒熟后肉烂膜硬，吃起来难以下咽。巧切牛肉：牛肉要横切，因其筋腱较多，并且顺着肉...

2006-10-18 14:17│栏目：影视娱乐 │标签: 切肉
外卖食品惊心：脚踩肉丸、炒锅涮扫把；七月孕妇送外卖(视频)

外卖食品惊心：脚踩肉丸、炒锅涮扫把；外卖小哥和交警斗智斗勇；七月孕妇也送外卖；小哥们纷纷晒学历...

2024-07-19 16:15│栏目：时评 │标签: 中國食品中國食安食品安全外賣小哥外賣
一个人的简易三餐省时又营养(组图)

忙碌的一天，一个人的三餐可以简便，但可不能马虎，挑选简单的食材和食谱，快速上桌又美味。以下介绍香蕉燕麦粥、鸡肉炒饭、番茄鸡肉炖饭3道简易料理。...

2023-10-26 16:05│栏目：美食与厨艺 │标签: 食譜燕麥粥炒飯燉飯番茄雞肉
中式蔬菜：炒出一盘好菜(组图)

运用蔬菜的多样性，可丰富菜色和美化餐桌风景。以下介绍蒜炒四色蔬菜、芹菜炒豆干、肉丝炒荷兰豆、鸡蛋蔬菜炒冬粉4道蔬菜料理。...

2023-03-15 06:00│栏目：美食与厨艺 │标签: 蔬菜芹菜豆乾肉絲荷蘭豆雞蛋冬粉
姜的种类与功效姜丝杏鲍菇炒肉丝密技(视频)

今天要介绍姜这个食材，姜的种类有生姜、中姜、老姜、姜黄，等等还会炒一道姜丝杏鲍菇炒肉丝。如何锁住肉的水分？如何让肉丝吃起来滑润？...

2016-09-09 15:35│栏目：美食与厨艺 │标签: 姜丝杏鲍菇炒肉丝生姜中姜老姜姜黄
【明玉】做一个动作，炒出来的苦瓜不苦，又脆又甘甜！(视频)

苦瓜是降心火、消暑、凉血、解疮毒之物。苦瓜可做成凉拌苦瓜、苦瓜炒肉丝、苦瓜鸡汤，爽口不腻，苦中回甘，有利消化。有些小朋友或大人抗拒吃苦瓜，原因出在苦瓜中的苦味，实在太苦了，难以下咽！那么，如何去掉苦味...

2016-07-05 09:42│栏目：美食与厨艺 │标签: 苦瓜癌消暑
【明玉】学起来！教你做红椒炒肉丝，红椒防老抗氧化(组图)

红甜椒含有丰富的椒红素，具有的强大抗氧化剂，能保护细胞，防止身体的“生锈”老化，有着非常明显的效果。红甜椒热量低、纤维多、维生素丰富、保护细胞甜椒富含β-胡萝卜素，可在体内转变成维生素A，增加视网膜感...

2015-09-28 01:00│栏目：美食与厨艺 │标签: 红甜椒肉丝抗氧化剂
把猪肉炒得更香更好吃的8个技巧(图)

1、加淀粉用手将切好的肉片或肉丝用淀粉进行充分调和，然后再下锅炒，这样炒出来的肉白嫩可口。 2、勾芡炒肉片或肉丝时，先在肉片或肉丝上拌好酱油、盐、葱、姜、淀粉等作料（专业名叫“挂浆”），若适量加点...

2015-07-04 23:00│栏目：美食与厨艺 │标签: 猪肉
番茄虾仁盅(图)

材料：番茄2个、淡水明虾250g、盐、蛋清、生粉、料酒、姜葱蒜、香菜适量。制作过程： 1.鲜明虾放冰箱冷冻几分钟，去头剥出虾仁。 2.在虾仁背上划一刀，去掉虾肠。 3.虾仁里调入盐、蛋清、生粉、料...

2013-06-03 15:20│栏目：美食与厨艺 │标签: 番茄虾仁蛋清
蒜香茄子(图)

原料：茄子3-4个，蒜瓣若干，小葱生姜末少许，猪肉末少许（素食者免）。配料：料酒，生抽，老抽，糖，盐，生粉。做法： 1．在猪肉末中倒入少许料酒和生粉，拌匀，放一边待用。 2．将茄子横向切一小口，用...

2013-04-29 14:20│栏目：美食与厨艺 │标签: 蒜茄子猪肉末
蒜香萝卜土豆烧肉(组图)

自己胡乱搭配的一道菜，没想到味道很棒，特别是加入了大蒜，土豆和萝卜吸足了肉的香味，吃起来香香的，糯糯的。汤汁浇米饭也很棒！原料：里脊肉土豆胡萝卜配料：大蒜生抽甜面酱料酒...

2011-12-13 15:39│栏目：美食与厨艺 │标签: 蒜香
美味健康的雪菜料理(图)

雪菜含热量很低，可以和其它菜、鱼、肉搭配做成多道色、香、味俱佳的“当家菜”。如雪菜豆包、雪菜冬笋炒肉丝，健康美味，烹调轻松简便。而用雪菜馅做的菜包子，在中国大陆更是许多女孩子喜爱的“瘦身早点”。 ●...

2011-05-29 14:14│栏目：美食与厨艺 │标签: 美味
初夏胃口大开最香莫过一味辣酱肉丁面(图)

原料：五花肉、黄瓜、调料：盐、白糖、生抽、李锦记蒜蓉辣酱、葱末做法： 1、五花肉洗净去皮切丁，黄瓜洗净切丝。 2、锅内做油煸香葱末放入肉丁煸香 3、煸炒至肉丁变色熟透放入蒜蓉辣酱炒出...

2011-05-20 18:10│栏目：美食与厨艺 │标签: 初夏
芙蓉柴鸡蛋(图)

原料：柴鸡蛋300克、肉末50克、芽菜20克。调料：盐1克、酱油、蒸鱼豉油、葱花。做法： 1、将鸡蛋敲入碗中，加水和少许盐搅拌均匀，上锅大火蒸制5分钟。 2、其间，炒锅上火放油烧热，下肉末和芽菜炒...

2011-05-16 22:11│栏目：美食与厨艺 │标签: 芙蓉

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