“六月吃这瓜 中药不用抓”夏至吃它是个宝(组图)
夏至是二十四节气之一,为阳气生发到极点,开始收藏的节气。
今天是二十四节气之一的夏至,为阳气生发到极点,开始收藏的节气。夏至吃啥好?春天吃芽,夏季吃瓜。已到6月下旬,温度逐步升高,天气的潮湿度也同步上升,身体内积累暑湿,容易引发中暑、对身体健康产生不良影响。人会感到疲乏无力、无精打采,还可能导致食欲减退、消化不良等不适反应。炎热的季节,我们应多吃各种瓜类蔬菜,包括苦瓜、黄瓜和丝瓜等。
丝瓜不仅味美,还具有很好的降温防暑功效。丝瓜祛湿降脂、平稳血糖,口味鲜嫩营养,所以才会有“六月吃这瓜,中药不用抓”的这种说法。
丝瓜全身上下都是宝
“六月吃这瓜,中药不用抓”。(图片来源:Adobe stock)
丝瓜是一种夏季时令蔬菜,其皮、尖、肉、汁都含有丰富的营养成分,每个部分都有用处,无论是瓜皮、瓜肉还是瓜藤,都可以充分利用,可谓全身是宝。
丝瓜皮:富含膳食纤维,能有效促进肠胃蠕动,有助于畅通肠道,帮助身体排出废物和多余的水分。含有丰富的维生素和矿物质,能够帮助增强身体免疫力,减轻疲劳和消除压力。
丝瓜尖:富含植物蛋白质和矿物质,可以补充身体所需的养分,并且能够增强肌肉和骨骼的力量。
丝瓜肉:含有丰富的水分和微量元素,可滋润身体,缓解口渴,还能增强心脏和血管的功能。
丝瓜汁:丝瓜中的汁液十分有价值,含有丰富的蛋白质、葡萄糖和果酸,可以增强身体的新陈代谢功能,帮助身体更好地吸收营养。
丝瓜炒虾仁。(图片来源:Adobe Stock)
如何制作丝瓜炒虾仁?
夏季炎热 ,丝瓜炒虾仁这道美食非常有益健康,它将丝瓜和虾仁烹饪在一起,口感爽口清新,更重要的是富含营养,适合各个年龄层的人群品尝。
准备食材:丝瓜、虾仁、葱、姜、盐和生抽等食材。
第一步:先将丝瓜去皮切成细块,然后将虾仁洗干净备用。
第二步:在热锅中加入油,烧热后加入葱、姜炒香,然后加入虾仁翻炒至烂熟。
第三步:在锅中加入丝瓜块,进行均匀翻炒,调味适量盐和生抽即可。
如何挑选与保存丝瓜?
第一、丝瓜花蒂呈黄绿色,还没变干燥且颜色还没变深褐色的较新鲜。
第二、拿起来越重越好,表示含水量越多,品质较好。
第三、丝瓜表面愈完整愈优,尽可能选择没黑点、压伤、变形的丝瓜。
第四、注意软硬。以指腹轻压,丝瓜有硬度才新鲜,学会“看、拿、压”三撇步,让你简单挑到好丝瓜。如轻压丝瓜,有些硬度代表品质不错,如果压起来软绵绵,切开就会发现已经过熟。
丝瓜买回家后,尽量在2天内吃完,可尝到新鲜甘甜。如果没马上食用,就用报纸包好,再套上塑胶袋放入冰箱冷藏,延长丝瓜保存期限。
责任编辑:方察
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