冬天是补肾的季节。
冬天在中医理论中是补肾的季节，在代谢变差、阳气不足的冬季，补足肾气可提升免疫力，较不易疲累及感冒，而核桃、地瓜、鸭肉、山药和桑椹干等食材，具有补肾气功效，搭配姜、蜂蜜、牛奶及枸杞等药材，做成甜汤或药膳料理，能促进血液循环、调理肠胃。
中医所说的肾不单是指器官，还包括免疫、生殖及自律神经等系统，若调理得宜，五脏六腑维持健全机能，身体更能应付冬天气候变化，较不易生病。另外，冬天应少熬夜、多休息，将精气固守在体内，避免过度消耗能量，再以补肾气饮食养好精力，到来年春天也较不易因季节转换，引发流行性感冒、过敏等疾病。
核桃补肾气，也能预防脑部老化、增进记忆力。
核桃强肾补脑
功能：核桃具滋补作用，除了补肾气，也能预防脑部老化、增进记忆力。
这样吃：成人每天吃5～10颗核桃仁、小孩3颗；或取核桃仁粉5茶匙加黑芝麻粉2茶匙，以350c.c的热水冲泡后，加少许蜂蜜调味，建议早上喝，每天1杯。
地瓜抗老护心
功能：地瓜含黏蛋白，可保护心血管避免动脉硬化，并能抗老、防便秘。
这样吃：每天吃1条、约手掌大小，但肠胃虚弱者宜减半摄取，以免出现胀气等不适。另可煮地瓜姜汤来补血，将1条地瓜去皮切块，加4片姜片及750c.c水，煮至地瓜变软，加少许黑糖即可吃。
鸭肉滋阴退热
功能：鸭肉偏凉性，可滋润五脏之阴，具补虚、清热生津、健脾等功效，也能改善口干舌燥、便秘等问题。
这样吃：肠胃虚寒或慢性胃病者不宜单吃鸭肉，建议搭枸杞等温热性药材。取鸭腿1支和桂枝10克、枸杞20克及去籽红枣10颗，加水至盖过鸭腿高度，再以电锅蒸煮后即可吃，每周吃1次。
山药降血脂保护肝、肾。
山药顾胃降脂
功能：山药能健脾肾、强筋骨及补中益气，所含黏蛋白、维生素B群等，具维持血管弹性、降血脂及保护肝、肾细胞等功效。
这样吃：将1/4条山药去皮、切片并放入果汁机，再加500c.c牛奶及少许蜂蜜后打碎制成山药牛奶，每天喝1杯，并可在饭前饮用，山药的黏液和牛奶能保护胃壁及肠胃道，蜂蜜则有润肠功能，有助排便。
桑椹干补血安神
功能：属莓果类的桑椹，可滋肝益肾、补血及安定心神，很适合有贫血、失眠问题的人吃，对控制高血压也有帮助。
这样吃：桑椹干50克置于锅中、加700c.c水，大火煮开转小火煮约30分钟熄火，加麦芽糖3匙与桑椹汁调和出酸甜味，放凉后便可饮用，麦芽糖中的酵素可促进肠胃代谢，改善消化不良。
白萝卜凉补能让阳气升发。（以上皆为网络图片）
白萝卜冬天吃正好
冬天适度凉补能让阳气升发，偏凉性的白萝卜，含维生素C及纤维质等成分，能顾脾胃、化痰及预防感冒，加入药膳中或煮成汤都很适合。
责任编辑:心语
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