这种砖头豆腐，外表看起来与一般的豆腐没有两样，但把豆腐由高处摔在地上后谜底便揭开。砖头豆腐不会被摔烂，连一道小裂缝也没有。
小狗亦踩不烂
有人甚至把小狗放在豆腐上，豆腐还是丝毫无损。原来，无良商人在豆腐中加入消泡剂，用以消除制作过程中产生的气泡，增加产量，消泡剂可令豆腐变硬，减少运送过程中摔烂的机会。不过，消泡剂只可用于涂料、油漆、造纸以及石油等工业，内含砷及铅等重金属，对人体健康危害极大，除会造成慢性铅中毒外，更会导致癌症。
中山市质监局日前亦查获毒豆腐皮，有加工店使用非食用原料----碱性橙II致癌物浸染豆腐皮，经浸染后的豆腐皮会变成金黄色。中山市质监局下令扣查及回收所有豆制品，以及依法查处加工店。碱性橙II是一种偶氮类碱性工业染料，俗称‘王金黄’，是致癌物质，人体过量摄取、吸入会导致急性及慢性中毒。
来源:东方日报
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