大陸品牌插旗香港 真正目的是走資?(圖)

發表:2024-06-25 08:00
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分析指,大陸餐飲集團來港開店並非首要目的,真正目的是繞過中國政府的外匯管制,將資本經香港轉移到海外。(攝影:龐大衛/看中國)
分析指,大陸餐飲集團來港開店並非首要目的,真正目的是繞過中國政府的外匯管制,將資本經香港轉移到海外。(攝影:龐大衛/看中國)

【看中國2024年6月24日訊】近一兩年內地餐飲業大舉進駐香港。據指,過去一年至少40間內地品牌在港申請或已完成註冊商標。一些「先頭部隊」已經開業大約一年。惟近日市場有消息稱,部分內地餐廳「水土不服」,引發退租潮。那麼,到底是這些品牌經營不善還是背後另有打算呢?有分析認為,這些餐飲集團來港開店並非首要目的,真正目的是繞過中國政府的外匯管制,將資本經香港轉移到海外。

雖然內地餐飲業進軍香港的熱潮還未減退,日前卻傳來退租潮,均集中在旺角區。比如內地著名檸檬茶飲品店「檸濛濛手打香水檸檬茶」去年中以月租7萬元承租位於旺角彌敦道一間面積約300平方呎的商舖,租約至明年4月。

不過,該舖去年6月開業後,經營大約半年,今年1月便叫價5萬元(港元,下同)尋求新租客頂租,期間檸濛濛飲品店仍有營業。本月初,檸濛濛正式結束該分店業務,業主重新放租。

另一間退租的大陸食肆是「蘿蔔向南」,主打酸辣為主的湘西菜。該品牌去年12月以月租約25萬元承租旺角登打士廣場地下一間面積約1745平方呎的商舖,租期至2026年12月,但開業僅數月便提早退租。

此外,在廣州有27年的小食店「咕嚕丸子屋」,去年9月以月租約6萬元,進駐油麻地彌敦道一間350平方呎的地舖。不過,今年初該食店已停止營業,業主於4月底重新放租,叫價6.7萬元,也可連店內生財工具一併頂租,頂租價10萬元。

其他退租的大陸餐飲品牌還有「西塔老太太」等。

對於大陸餐飲業大舉進軍香港,又悄然退租離場,各方有不同的解釋。

時評人高天佑在《信報》專欄中指出,這些門店大多租約未滿,甚至開張僅約4個月便退場,且可能要向業主賠償大筆租金。再考慮到開設一家食肆須投入裝修費、廚房設備、員工培訓、申領牌照等林林總總前期開支,該些門店「極速執笠」更令人覺得不尋常。

原因一:「熱愛北上」的消費者僅佔兩成

高天佑分析指,雖然香港有北上消費熱潮,每趟長假期北上規模約100多萬人次。但相比起本港約680萬成年人口,北上群體僅佔約兩成左右。大陸品牌來港插旗,或成為這兩成「熱愛北上」消費者的喜愛。但未必引發另外八成消費群的眷顧。畢竟香港是國際城市,消費者的選擇很多。

原因二:香港開店成本高 收支難平衡

香港人熱衷北上消費緣於「平靚正」。高天佑舉例指,在深圳用餐的價錢普遍較本港便宜一半,同時菜式美味、服務殷勤,令人「樂不思港」。但須注意,內地食肆這些賣點建基於租金、工資、食材等遠比香港低,而當大陸品牌南下開店,就很難兼顧「平」、「靚」和「正」。

比如,深圳食肆138元人民幣一盆酸菜魚令人食得滿足,侍應們還會唱歌跳舞玩魔術娛賓,可是該品牌一旦來港插旗,在旺角租個舖位每月動輒10萬港元以上,侍應2萬港元工資也未必請得夠人。因此,若想在旺角複製像東門的菜式及服務,該碟酸菜魚或許要索價738港元才可維持營運,但這種價格定位與深圳大不同。

原因三:繞過外匯管制 走資海外

如上文所言,大陸品牌來港開舖要面臨遠高於內地的經營成本,而且未必會迎合大部分香港消費者的飲食喜好。高天佑指,有本地做慣生意的人士「計過數」,認為相關品牌在港插旗根本難以有利可圖。當然,做生意開店不一定只為短期利潤,還可能存在其他戰略考慮,例如以香港這個國際城市作為「橋頭堡」兼「試驗田」,準備進一步「走出去」擴展海外市場,短期內虧一些不算什麼。

如果無利可圖,為何還要紛紛赴港開店,半年未夠就退租結業,難道是為了戰略考慮——走資?高天佑說,內地近年外滙管制日益嚴厲,一家民企即使生意興隆、賺到數以億元計財富,也不容易把錢調到境外。而這邊廂,中央政府支持香港經濟發展、內地與本港經貿關係愈趨緊密、「大灣區」一體化,內地企業有一個名正言順的「調錢」理由,就是來港設立據點、擴張業務。

正因本港租金、工資、裝修費等成本高昂,一間國產品牌若想來港大展拳腳,準備數千萬至數億元資金「彈藥」也很合理,不難獲得國家外管局批准「北水南調」。他相信未來一段時間將有更多國產品牌在港開張大吉。



来源:看中國

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