一年之計在於春，調整飲食的重要時點也隨之來臨。（圖片來源：Adobe Stock）
2月4日為立春日，立春，為二十四節氣之首。立春意味著春回大地，萬物復甦，但並不代表天氣會迅速變暖，春寒料峭，忽冷忽熱是立春節氣氣候特徵，在這乍暖還寒的時節，各種細菌和病菌也開始活躍起來。
一年之計在於春，調整飲食的重要時點也隨之來臨。老人們說：「立春吃五寶，春季無煩惱」，說的就是立春要多吃5種食物，可以平平安安地度過春季，並可以為一整年的健康打下良好的基礎。這五寶的指是什麼食物呢？是老祖宗傳下來的生活智慧，莫忘老傳統。
立春吃五寶 春季無煩惱
1、紅棗
春季吃紅棗能養脾胃，好處多多。（圖片來源：Adobe Stock）
俗話說：「日食三棗，長生不老。」春季吃紅棗更是好處多多。「春吃甘」，就是吃有甘甜味道的食物，因為這類食物都能養脾胃，紅棗就是一種典型的甘味食物，立春時節，吃些棗夾核桃，還能吃出好氣色。
2、海參
立春後，是大自然萌發生機之際，也是疾病好發之時，此時若不注意身體的保養，病毒就會乘虛發作。春補並不合適大補，比如牛肉、羊肉等燥熱的食物要少吃。那麼立春時節如何正確補充蛋白質呢？吃些海參。
補充蛋白質對提高身體免疫力很重要，而海參中富含蛋白質、鈣、鉀等營養物質，適量食用可以為身體補充營養，提高身體免疫力。海參滋陰養陽，且補而不燥，滋而不膩，能「健脾胃以潤肺腑」，所以立春時節非常適合吃些海參。
3、黑芝麻
黑芝麻，每百克蛋白質含量比牛奶要高出6倍，黑芝麻中含鈣量更是牛奶的8倍。春季，要經常吃些黑芝麻，溫而不燥，提升身體中的陽氣。很多人吃黑芝麻是把它撒在米飯裡或者直接嚼著吃。
4、白胡椒
立春後，天氣將逐漸變得暖和起來，降雨也會逐漸增多，天氣將隨之變得潮濕，所以我們要多吃一些「養陽」的辛味食物，增強體質。白胡椒是廚房裡少不了的調味料，白胡椒氣味芳香，味辛，主要成分是胡椒鹼，還有芳香油等，可驅寒消痰，趕走潮氣。
5、榛蘑
立春之後萬物生長，恰恰是菌菇鮮美的季節，因此菌類食材也是一種春季不可錯過的食材。春季氣候多變，也是病菌比較活躍的時節，春季吃菌菇還能幫助提高免疫力，從而少生病。
菌類是一種高蛋白低脂肪的食物，營養豐富。菌菇的種類繁多，其中，野生食用菌類營養價值更高，榛蘑主要分布在淺山區的榛柴崗上，故而得名榛蘑。它含有豐富的蛋白質和人體所需的多種胺基酸，含量都高於肉類、蛋類和乳類，但脂肪含量卻很低。經常適量食用可提高身體免疫力。
五種食物照著吃，不僅春季體格好沒煩惱，整年都會健康平安，應季而食的老傳統可別忘了。
責任編輯:蓮心
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