橘子有防止動脈硬化和抗癌的作用。（圖片來源：Adobe Stock）
橘子營養豐富，含大量維生素C及葡萄糖等十餘種營養物質，橘子有防止動脈硬化和抗癌的作用。但是，吃橘子有講究，橘子不宜多吃，也不宜與某些食物同食。
宜常吃而不宜多吃
橘子營養豐富，含有含大量維生素C和豐富的糖類、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質、脂肪、食物纖維以及多種礦物質等。澳洲科學及工業研究機構的一項最新研究顯示，每天吃1個橘子可以使人們避免某些癌症（如口腔癌、喉癌和胃癌）的侵襲。橘子特別對患有慢性肝炎和高血壓患者，多吃蜜橘可以提高肝臟解毒作用，加速膽固醇轉化，防止動脈硬化。
橘子好處雖多，但宜常吃而不宜多吃。在食用橘子時應注意以下幾點：
控制食用量
據研究，每天吃3個橘子，就能滿足一個人一天對維生素C的需要量。若食用過多，過量攝入維生素C時，體內代謝的草酸會增多，易引起尿結石、腎結石。另外，多吃橘子對口腔和牙齒有害。
不宜與蘿蔔同食
橘子不宜與蘿蔔同食。（圖片來源：Adobe Stock）
蘿蔔進入人體後，會迅速產生一種叫硫酸鹽的物質，並很快代謝產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸。若這時進食橘子，橘子中的類黃酮物質會在腸道被分解，而轉化成羥苯甲酸和阿魏酸，它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。
不宜與牛奶同食
牛奶中的蛋白質易與橘子中的果酸和維生素C發生反應，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。因此，吃橘子的前後1小時內不宜喝牛奶。
飯前或空腹時不宜吃橘子
飯前或空腹時不宜吃橘子，因為橘子中的有機酸會刺激胃壁的黏膜，對胃不利。
老年人要少吃
胃腸、腎、肺功能虛寒的老人不可多吃，以免誘發腹痛、腰膝酸軟等病狀。
孩子多吃橘子會上火
有些孩子吃橘子過多還會出現中醫所說的「上火」表現，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。因此，建議兒童不要多吃橘子。若吃多時，應停食1～2週再吃。
中醫認為橘子性溫，多吃易上火，會出現口舌生瘡、口乾舌燥、咽喉乾痛、大便秘結等症狀。因橘子果肉中含有一定的有機酸，為避免其對胃黏膜產生刺激而引起不適，因此，最好不要空腹吃橘子。
此外，橘子還含有大量的胡蘿蔔素，如果一次吃的過量或近期連續攝入過多，血液中胡蘿蔔素濃度過高將會導致皮膚發黃。此時除了多喝水、暫時不吃橘子類水果外，還應限制攝食胡蘿蔔素含量豐富的食物，如胡蘿蔔、南瓜等食物，大約經過1個月左右後，皮膚的顏色就會恢復正常。
責任編輯:李曉真
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