賣場假鹽多？3點見真章。（以下圖片來源皆為Adobestock）
食鹽作為廚房炒菜時最常用的調味劑，對我們健康很重要。若買到不合格或者是假冒的食鹽，在經常食用之後，容易造成身體的一些疾病。因此如何選購和食用真正合格的食鹽，就是一件非常重要的事了。
那麼我們該怎麼樣才能買到真正合格的食鹽呢？主要可以根據以下3個重點。
1、防偽標誌
首先，我們可以先看食鹽包裝上面的防偽標誌。真正合格的食鹽包裝，上面都是有貼防偽標誌的，而且貼的位置十分固定，質感也非常的好，怎麼刮都無法刮掉的！但劣質的食鹽，包裝上的防偽標誌大多都是包裝後才貼上去的，只要用手輕輕一刮，就能刮下來。若我們發現這樣的食鹽包裝，千萬不要買。
2、包裝封口
接著，我們可以看食鹽包裝的封口。真正合格的食鹽包裝，上下封口的邊緣是呈現波浪形的，因為它是由機械分裝加工的，但假鹽包裝的封口線常為鋸齒形。同時真鹽的包裝沒有摺痕，但假鹽常會有摺痕。
3、「加碘」二字
最後，我們看食鹽包裝上頭「加碘」這兩個字，可以用我們的手去搓它。合格的食鹽包裝，上頭的「加碘」這兩個字是搓不掉的；但假的加碘鹽，上頭加碘的字樣如果用手搓，會有掉色或者脫落的現象。因此，當我們在買鹽的時候，不要嫌麻煩，只要用手搓一搓，就能辨認真假，讓自己吃得安全又放心。
鹽在日常清潔中，有許多妙用。
●鹽的清潔妙用
（一）食品清潔
１、使用鹽水清洗蔬菜，可減少清洗次數，且降低農藥沾附。
２、將手弄濕沾些鹽，輕搓手指頭，即可去除沾在手上的洋蔥味道。
３、用小布袋裝點鹽，擦拭平底鍋的底部，可預防黏鍋和冒煙。
４、用鹽摩擦雞皮，可以很容易拔除新生毫毛。
（二）衣物清潔
１、九百五十㏄熱水，加四湯匙的鹽，然後將待洗衣物浸入，可去除汗漬。
２、在紙上灑些鹽，將熱熨斗置於其上，即可輕易去除附黏物。
３、去除血跡，將沾有血跡的衣物浸泡在冷鹽水裡，而後用溫水沖洗，再泡入肥皂水中加熱煮沸，則可完全去除血漬。
４、偶而在布鞋裡撒點鹽，可吸汗和除臭。
５、將泛黃的棉布或亞麻布，置入摻有鹽和小蘇打的水中煮沸，可化泛黃為光澤。
６、加一把鹽在肥皂水中可減少肥皂起太多的泡沫。
待洗衣物浸入鹽水中，可去除汗漬。
（三）傢俱清潔
１、將刷子沾些溫鹽水刷洗柳條傢俱，而後放在日光下曬乾，可預防變黃。
２、新掃帚用熱鹽水浸過後，使用期可久一些。
３、將鹽與酒精以一比四的比例混合，可擦拭清洗地毯油污。
（四）器皿清潔
１、將濃鹽水倒入水槽或排水口，可排除不良味道。
２、新買來的玻璃器皿或碗碟先放入鹽水裡煮沸，就不容易破裂。
３、用鹽摩擦變色的銀器，再用清水洗，即可恢復光澤。
４、可用鹽搓洗茶杯或咖啡杯留下的垢漬。
５、餐桌上熱碗盤留下的印痕，可取一點混有鹽的沙拉油塗抹，待一、二小時後再把它擦掉即可。
６、先用肥皂水刷洗砧板，再用濕布沾鹽擦拭，可使砧板潔亮。
７、在油膩的鐵鍋中灑些鹽，用紙先將油垢擦掉，就容易清洗了。
８、熱水瓶、水壺及密閉容器的臭味，可用鹽淨化、除臭。
９、用柔軟的布沾上檸檬汁和鹽，可擦拭鋼琴、大理石上的斑垢。
希望大家以後買鹽的時候，就記住一開始提到的3個關鍵，這樣就不會買到假鹽了。當然如果你有其他的鑑別方法，也歡迎在底下留言跟讀者分享。
責任編輯:王承
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