加入緊急救助 美高級餐廳秒變社區廚房(組圖)

發表:2020-03-23 07:34
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【看中國2020年3月23日訊】高級餐廳變成社區廚房?是沒找到好廚師,還是不會經營?都不是,這是一位美國知名大廚在這個特殊時期,為社區量身打造的緊急救助方案。

社區廚房這個主意是華盛頓地區的一位世界知名大廚想出來的,他和其他餐館老闆合作,採用這種創造性的方式來照顧社區裡處境艱難的人們。

加入緊急救助美高級餐廳秒變社區廚房
何塞.安德烈斯接受媒體採訪(圖片來源:美國之音視頻)

這位西班牙裔美國人廚師名叫何塞.安德烈斯,他通過降低價格來確保人們仍然能夠買得起食物。甚至免費為有需要的人提供餐點。

加入緊急救助美高級餐廳秒變社區廚房
免費為有需要的人提供餐點(圖片來源:美國之音視頻)

安德烈斯認為,像他這樣的小老闆也能在這個緊急時刻出一份力,讓市民有飯吃,員工有薪水。

加入緊急救助美高級餐廳秒變社區廚房
安德烈斯保證員工有薪水(圖片來源:美國之音視頻)

他準備在他的餐廳外提供袋裝餐點,這些餐廳配備了洗手液,並有最佳社交距離標記。他說,如果城市疫情變得嚴重,他希望他的做法可以成為餐館如何幫助公眾的一個典範。

加入緊急救助美高級餐廳秒變社區廚房
何塞.安德烈斯實施的一系列防疫舉措(圖片來源:美國之音視頻)

「我們現在分享一切盈利,所以我和我的合夥人傑姬都沒有從盈利中拿錢,所有錢都100%分給員工。」這是另外一位老闆戈登.班克斯說的。他在上個週末差一點兒關門大吉,直到他加入了社區廚房的行列。現在,他們提供外賣和送餐服務,努力讓15個員工盡快恢復工作。

加入緊急救助美高級餐廳秒變社區廚房
戈登.班克斯的社區廚房(圖片來源:美國之音視頻)

這在中共肺炎襲來的異常情況下,及時做出調整,加入城市救援行列非常重要。安德烈斯說:「如果我們不適應這個難以預料的特殊情況,那什麼事情都做不成。」

何塞.安德烈斯也是「世界中心廚房」的創始人,該公司是一家非營利性組織,致力於在自然災害後提供飲食。他的團隊在世界各地的災難區域服務,為有需要的人們提供食物和救濟。

財富來自社會,在這個特殊時期再回報給社會,有這份感恩的心在,何愁生存不下去呢?



責任編輯:劉翔

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