牛排鮮嫩味美。
托斯卡納牛排館老闆Steve Haxhiaj（史蒂夫哈吉來）在2018年3月9日接受看中國記者採訪時描述了他對餐飲業的熱愛和熱情：「我們的義大利牛排館已經開業大約6週了，主要特色是在我們自己的老化箱內老化28至32天的牛排。我們的牛排種類齊全，有porterhouse，牛腩，ribeye，裡脊肉牛排，羊排。我們也有海鮮，如海鮮麵食linguini與白蛤醬，魚類有鮭魚，金槍魚，智利鱸魚，當日時魚，同時我們也有小牛排，雞肉。」
托斯卡納牛排餐廳的菜單與眾不同，和紐約的很多牛排餐廳都不相同。假設一下，如果一行8人來就餐，不是每個人都想吃牛排，有的想吃雞肉，有的想吃義大利面，有的想吃牛排，所以這就是Steve想出與眾不同菜單的原因。
史蒂夫在這個城市工作了25年，在義大利餐廳和牛排館工作過。餐廳的廚師擁有超過30年的餐飲經驗，廚師和Steve兩人合在一起有超過50年的頂級義大利餐廳和牛排餐廳的從業經驗。Steve曾在第二大道東側擁有一家名為IL Monello的義大利餐廳，經營有八年了，但是因為無法繼續租約，所以搬到了位於曼哈頓中心的西58街的這個美麗的社區，周圍有許多很棒的商店，美麗的酒店就在中央公園旁邊，這個地方很棒。
史蒂夫說他們全身心的為客戶服務，盡最大努力確保每位客戶都能滿意離開，並為此深感自豪。餐廳有近150個座位，包括一間可容納20至25人的私人房間和一間可容納22人的半私人房間，餐廳的酒吧提供來自世界各地的優質葡萄酒，包括加利福尼亞州，洛杉磯，西班牙，阿根廷和葡萄牙以及許多其他不同的國家的酒類。餐廳位於曼哈頓中城第六大道，與第五大道的世界上最好的頂級商店，酒店毗鄰。
餐廳主要的客戶是住在周圍四、五個街區酒店裡的遊客，他們留在這些美麗的酒店。四周居民區的居民和商界人士也慕名而來。客戶還可以在open table，Facebook，Instalgram和Yelp等社交平台上看到餐廳的信息，另外還可以為附近街區之內送貨。
史蒂夫說他喜歡經營餐廳生意，他在餐廳長大，喜歡身邊的人，這是他的激情，他的目標是滿足遊客，商界人士和當地居民的需求。這個城市裡有很多好的牛排館，托斯卡納牛排館把自己定位在像Wolfgang’s, Ben and Jack, Benjamins 等這些頂級牛排館。Steve和他的廚師一起為Wolfgang's Steakhouse工作了八年，他做了在餐廳裡幾乎所有的工種，做過跑堂，前臺服務員，調酒師……他的廚師在Manhattan café工作過，那是一家頂級牛排館，可能是紐約最好的牛排館之一，然後他來到Wolfgang's Steakhouse牛排館工作了近10年的時間，現在他們一起在這裡開始他們的夢想。
來品嚐托斯卡納牛排館的牛排和義大利美食，保證你不會後悔，一定會滿意而去。
採訪後，史蒂夫為我們點了他們的特色菜餚。
色拉清爽可口。
蝦雞尾酒中的蝦新鮮美味。
蛤蜊味道超好。
開胃菜有托斯卡納沙拉，蟹餅，蝦雞尾酒，蛤蜊。托斯卡納沙拉清新，菠菜，綠豌豆，玉米，羊乳酪，鱷梨加上橄欖油，醋，黑胡椒和一點香蔥。焦糖覆蓋在用不同顏色的辣椒烤制的蟹餅上非常漂亮，味道鮮美。蝦雞尾酒中的蝦也很新鮮美味。餐廳特殊調味的麵包屑和帕瑪森乳酪，橄欖油，鹽，胡椒粉讓日本烤蛤蜊味道超好。
Ribeye 牛排美味多汁。
三文魚味道鮮美。
主菜我們嘗試了他們的Ribeye，Sirloin和烤鮭魚。我們的Sirloin Steak和Ribeye烤製成7成熟，塗上果汁，放在鐵板上，味道鮮美。乾淨的三文魚烹飪得味道鮮美。牛排陪上奶油菠菜和土豆泥讓我們十分滿意。史蒂夫告訴我們Ribeye和Sirloin的美味和多汁的訣竅是他們自家28至32天的陳化。
提拉米蘇滋味迷人。
巧克力蛋糕濃郁芳香。
水果拼盤色香味俱全。
甜點是提拉米蘇，巧克力蛋糕和新鮮水果。
這是一頓豐盛的晚餐。我們離開餐廳時感到高興和滿意。我們會再回來，嘗試這次我們實在吃不下了linguini海鮮意面。
如果您想吃義大利通心粉的美味牛排，請來托斯卡納牛排館。
Address: 117 W. 58th Street, New York, NY 10019
212-757-8630
www.tuscanysteakhouse.com
来源:看中國
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