一塊月餅最好分成好幾份與親友共享，淺嘗即止，並減少主餐飯量。（網路圖片）
月餅是「高糖、高油、高熱量」的食品，過量食用不僅體重增加，也增加了心血管疾病發生的危險，影響健康。通常一顆約60克的蛋黃酥熱量就有300大卡，相當於1碗飯；一塊約150克的廣式月餅熱量則高達500大卡，大約是1.8碗飯。而以每日建議脂肪攝取量55公克為基準，部分月餅和綠豆椪吃不到2個，就超過每日攝取基準值。
月圓人團圓，一年一度的中秋佳節來臨，和元宵節吃湯圓、端午吃粽子一樣，中秋節家家戶戶都會購買月餅、柚子來應景，期待闔家團圓、品餅賞月，盡享天倫之樂！
月餅熱量高
市面上各式各樣的月餅琳瑯滿目，包括廣式月餅、台式月餅、綠豆椪、蛋黃酥等，內餡的口味更是不勝枚舉。傳統月餅製作，多採用大量豬油和糖分，滋味香甜誘人，讓人忍不住一口接一口品嚐。
營養師建議您：一塊月餅最好分成好幾份與親友共享，一次約吃1/4的月餅，淺嘗即止，並減少主餐飯量。月餅製作過程中大多添加了動物性油脂，脂肪和含糖量都很高，所以吃月餅時，不宜喝含糖高的汽水、可樂或果汁等飲料，可搭配菊花、山楂、陳皮、決明子茶等去油解膩，同時要多攝取高纖維食物，多吃富含維生素C的水果。
還要注意的是經常搭配月餅食用的柚子也不可多吃，成人每天吃的水果需要量是兩份，但白柚2瓣、文旦3瓣就是一份的份量，吃多了也會產生胃酸，造成脹氣及排氣，雖然柚子纖維質高，卻可能造成腸胃不適或腹瀉，因此每次最多只吃1/4顆就好。
慢性病患者謹慎吃月餅
慢性病患者面對月餅的誘惑一定要非常有定力，絕不能多吃，可將月餅切成小塊當點心吃，千萬避免過量食用，甚至取代正餐。不妨運用「食物代換」觀念，吃了一小塊月餅，可以減少米飯等主食類食物，及減少烹調用油，並增加蔬菜等高纖食物的攝取。主食部分也盡量以高纖的燕麥、薏仁、糙米等來取代白米，以維持膳食纖維攝取量。
高血壓、高血脂、冠心病患者更是千萬不要多吃，因為月餅中的糖、油脂等可增加血液稠度，加重心臟缺血程度，甚至可誘發心肌梗塞。月餅的油脂來源大多為「飽和脂肪酸」，心臟血管疾病患者若攝取過多，易堆積在血管壁上，危害健康，因此應該避免攝取蛋黃酥或包有蛋黃的月餅。可以試試近幾年推出的冰皮月餅，杜絕過多飽和脂肪酸。
高血脂患者每日膽固醇攝取量最好不超過300毫克，因此對月餅裡的蛋黃也要特別注意。
腸胃消化功能較差者應注意攝取量和速度，月餅油脂含量高，易降低胃排空速率，而進食速度太快，會使胃的負擔加重，故吃月餅時應細嚼慢咽，不要一邊談笑，避免從口中吞入過多空氣，造成腹脹，建議搭配可消胃脹氣的陳皮茶飲。
糖尿病患者、體重過重者，若是額外進食月餅，除了下一餐減少米飯、油脂的攝入量、不吃點心之外，也要增加運動量，以維持熱量攝取和血糖的穩定。提醒您：一個廣式月餅約500大卡，想消耗掉500大卡，必須騎腳踏車2小時，或慢走3小時，月餅還是少吃為妙。
為確保月餅的衛生安全，應向信譽良好的商店購買，並注意保存期限，及是否有完整的包裝標示。選購時也要注意新鮮度，有些人習慣多買幾盒月餅，留到過節時食用，但是月餅水分大、皮軟、內餡易變質，放置時間過長再吃，潛藏發生食物中毒的危機，因此月餅最好買了就盡快食用。
責任編輯:莉絢
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