突破3迷思 補鈣不打折(圖)

作者:陳麗婷 發表:2016-05-22 03:16
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各年齡層均需重視鈣質、維他命D以及蛋白質的攝取。(網路圖片)

成人鈣質普遍攝取不足,且常有錯誤觀念。專家表示,多數人以為只要多補充鈣質就能預防骨松,但研究顯示,成人鈣質吸收最低僅17%,攝取並不等於吸收。此外,飲食中還會攝取其他營養素,不少女性愛吃豬肝、紅豆湯補血,但專家提醒,過量補充鐵質,可能也會排擠人體對鈣質的吸收。

骨質疏鬆症學會理事長吳至行表示,根據國民營養健康變遷調查顯示,平均一天僅攝取600mg的鈣質,多數人瞭解鈣質的重要,但不知道鈣質要被人體吸收、利用,須經過複雜的鈣吸收關卡,可能會讓鈣吸收打折扣,破除補鈣三迷思,幫助留住鈣質。

第一個迷思:只要攝取鈣質,就一定會被人體吸收

吳至行說,第一個迷思是很多人都認為只要攝取鈣質,就一定會被人體吸收,但鈣質吸收過程相當複雜,且鈣吸收會隨年齡下滑,成人的鈣吸收每10年減少5∼10%。國外研究指出,成人吸收率約25%,更年期前後的婦女最低甚至只有17%,也就是每天攝取的鈣質,絕大部分會被排出體外。

第二個迷思:只要不喝咖啡,就不會影響鈣吸收

吳至行說,第二個迷思是很多人認為只要不喝咖啡,就不會影響鈣吸收,但干擾鈣吸收效率的因素很多,包括外食高油、高鈉等,也會讓鈣吸收效率降低。此外,愛美女性愛吃豬肝、紅豆湯等食物補血,但攝取鐵質過量,也會影響鈣質的吸收,建議各項營養素補充應該均衡,不要過量。

第三個迷思:有攝取鈣及晒太陽就能保骨本

此外,民眾認為有攝取鈣及晒太陽就能保骨本,吳至行提醒,晒太陽雖然可以補充維他命D,但不少國人不愛晒太陽,防晒過度,塗抹厚厚的防晒品等,結果導致維他命D不足。建議除了多晒太陽,也要多攝取牛奶、鮪魚等都含有維他命D等營養。



責任編輯:莉絢

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