黃瓜和某些食物搭配可造成身體不適。
在日常生活中，黃瓜是常見的一種蔬菜，也是女性鍾愛的食物，它不僅含水量和營養高，而且對於減肥及美容也有很大的功效，但黃瓜吃法也是有禁忌的，黃瓜和某些食物搭配可造成身體不適。
下面就為大家介紹黃瓜不能與什麼一起吃。
1、西紅柿
吃了黃瓜又再吃西紅柿，會破壞維生素C。（攝影：黃燕玉）
經常看到有人吃了一根黃瓜，再吃個西紅柿；或者飯桌上已經有了盤「西紅柿炒雞蛋」，再來盤「黃瓜炒肉」，這樣吃是不正確的。因為黃瓜裡含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C。西紅柿是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本就達不到補充營養的效果。
2、捲心菜
捲心菜就是其中的一種，因為兩者同吃會影響維生素C的吸收。
3、辣椒
辣椒和黃瓜同食，辣椒中的維生素C被破壞，降低了營養價值。
黃瓜不能和辣椒一起吃。辣椒的維生素C含量豐富，每100克中約含198毫克。黃瓜中含維生素C分解酶，黃瓜生食此酶不失活性，二者同食，則辣椒中的維生素C被破壞，降低了營養價值。
4、芹菜
兩者同食，兩者的維生素都會遭到破壞。
黃瓜中含有維生素C分解酶，生食時假如與芹菜一起，兩者的維生素都會遭到不同程度的破壞，因而營養成分就會大大降低。
5、枇杷
與枇杷同食，枇杷中的維生素C會遭到破壞。
黃瓜中含有維生素C分解酶，與枇杷同食，枇杷中的維生素C會遭到破壞，失去了應有的營養價值。
6、煮花生米
黃瓜和煮花生米一起搭配，可能會引起腹瀉。
黃瓜切小丁，和煮花生米一起調拌，作為一道爽口涼菜，經常被使用。其實，這樣搭配不是十分妥當。因為這兩種食物搭配可能會引起腹瀉。黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導致腹瀉。
7、菠菜、小白菜
小白不宜與黃瓜配，將降低營養價值。
菠菜中維生素C含量為每100克中含90毫克，小白菜為每100克中含60毫克，皆不宜與黃瓜配食，不然，將降低營養價值。
8、柑橘
橘中維生素C會被黃瓜中的分解酶所破壞。
柑橘亦含維生素c，每100克約含25毫克，做西餐沙拉時，有時亦配以黃瓜，碧玉、金黃，色澤絢麗。但橘中維生素C，多為黃瓜中的分解酶所破壞。
9、山藥
與山藥同食，維生素c則被分解破壞。
山藥與黃瓜不宜同食，黃瓜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。
10、芫荽
與黃瓜同食，會使芫荽失去原有的營養價值。（以上皆為網路圖片）
黃瓜中含有維生素C分解酶，可破壞其他食物中所含的維生素C，而芫荽為含維生素C較高的食物，若將其和黃瓜同時食用，會使芫荽中所含的維生素C受到破壞，失去原有的營養價值。
11、香椿
因為黃瓜中含有維生素C分解酶，會破壞到香椿中的維生素C，影響人體對維生素C的吸收，使營養大大降低，故香椿和黃瓜也不宜同食。
責任編輯:李慈
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