盤點──夏季10種解暑食物(圖)

作者:宏鳴 發表:2015-08-05 00:20
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夏季高溫,「解暑」是養生重點。夏季解暑要注意甚麼?吃甚麼食物好呢?請大家一起來瞭解一下。

夏季解暑吃什麼好

夏季炎熱,神經中樞緊張,內分泌腺的活動水平改變,導致胃口不佳,消化能力變差,應該進食一些清淡少油的食物,燥熱、太油膩的東西都不適合,例如:羊肉、煎炸食物等;夏季空氣濕度大,體內熱量不易散發,多吃些清熱除濕的食物,有助於預防體內受濕熱困擾,可能導致體溫調節中樞失控而發生疾病的風險。

1.多喝湯:

人體出汗較多、體液損耗較大時,多喝湯能及時補充水分,幫助消化吸收。喝湯首選綠豆湯,可以加一些食物或藥物共煮,例如:綠豆南瓜湯、綠豆薄荷湯、綠豆薏苡仁湯、綠豆銀花湯等。取西瓜皮、花生各100克,麥芽、薏苡仁各50克,煮湯飲用,清熱解暑效果很好。

2.多吃粥:

吃粥是傳統的養生保健方,荷葉粥、鮮藕粥、綠豆粥、生蘆根粥等都能防暑;取芥菜、白心蕃薯適量,加入粳米中煮粥食用,能解暑發汗;白菊花、決明子各15克和粳米60克、冰糖適量,煮粥亦佳。

3.多吃青菜:

青菜口味清淡,又含豐富的維生素、蛋白質,適合夏季食用,例如:各種豆類、瓜類、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、香菜、小白菜、小茴香等,既能補充營養,又有清熱解暑的作用。

4.多吃瓜果:

西瓜果汁多味美、生津止渴,是夏季寵兒。瓜類首選西瓜,黃瓜、香瓜、獼猴桃(奇異果)等,都有很好的清熱解暑作用;梨汁、荸薺汁、藕汁(或甘蔗汁)、麥冬汁、鮮蘆根汁攪勻,製成五汁飲,為生津止渴的解暑飲料。

10種解暑食物

1.西瓜

味甘甜、性寒,營養豐富,能消暑、止渴、解毒、利尿、助消化,遇有夏季發熱、中暑、心煩、口渴,或其它急性熱病時,都可以用西瓜進行輔助治療,藥用價值頗高,民間有「天然白虎湯」美稱。西瓜性寒,一次勿吃太多。

2.黃瓜:

是營養最豐富的一種瓜類,也是蔬菜中含水量最高的,經常食用能幫助排泄胃腸內的腐敗食物,降低膽固醇,尤其對唇焦舌燥、喉頭乾涸者,生吃嫩黃瓜具奇效,有「濟世良藥」美名。

3.冬瓜

含多種維生素和人體必需的微量元素,可調節人體的代謝平衡。清熱解暑功效甚佳,能解渴消暑、利尿,是孕婦水腫、慢性腎炎水腫、營養不良性水腫的消腫聖品。老人夏季消化不良,可用冬瓜、蓮子、百合、鴨肉煮湯飲用,能消暑開胃。

4.苦瓜:

苦瓜味苦、性嚴寒,其微苦的味道可刺激人體唾液、胃液分泌,促進食慾,有防癌、美容、降血糖、清熱解暑、健脾開胃等功效。苦瓜泡製成的涼茶十分消暑;以鮮苦瓜搗汁或煎湯,對胃脘痛、胃熱煩渴、肝火目赤、濕熱痢疾等都有輔助食療的效果。

5.絲瓜:

絲瓜能通經絡、化痰濕、清熱利腸。絲瓜湯的消暑解熱功效甚佳,很適合夏季飲用,將絲瓜、杏仁、雞爪共煮湯飲,消暑去濕;夏天長痱子,用絲瓜汁內服能涼血解毒;絲瓜皮和絲瓜花一起熬水代茶飲,也能防暑解熱。

6.綠豆:

綠豆性涼、味甘,營養豐富,能健胃、美容養顏、止渴利尿、清熱解毒、消暑除煩,有「濟世之食谷」美名。綠豆湯是夏季飲食上品,冰鎮後飲用效果更佳。但寒涼體質者(如:四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等)不宜吃綠豆,否則反而會加重症狀或引發其它疾病。

7.綠茶:

綠茶性寒,是未發酵茶,有很好的去火效果,最適合夏天飲用。有生津止渴、降火明目、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒等功效。

8.茄子:

茄子味甘、性寒,能清熱解暑、散血止痛、消腫寬腸、去痢利尿,可防治高血壓、腦溢血、動脈硬化、慢性胃炎等病。對夏季容易長痱子、生瘡癤的人尤其適合。

9.鴨肉:

鴨肉性昧甘、寒,營養價值很高,能養胃、補腎、解毒、滋陰、去燥、消水腫、止咳化痰、軟化血管等,是夏季進補的優良肉品,特別適合體內有熱的人食用,例如:低燒、虛弱、食少、大便乾燥等病症。

10.西紅柿

西紅柿性涼,營養豐富,其茄紅素含量是所有蔬果中最高的,有美容、減肥、防輻射、清熱止渴、養陰涼血等功效。南瓜西紅柿排毒湯是一道簡易的清熱解毒、溶脂消脂的排毒湯;將1∼2個西紅柿切片,加鹽或糖少許,熬湯熱飲,可防中暑。



来源:看中國

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