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松子營養豐富，還能降低患多種慢性病的危險。美國《醫藥日報》2014年1月10日載文，刊出美國營養學專家裡澤特·鮑萊利總結出的「松子五大保健功效」。
1、抑制食慾助減肥。
美國賓州西盆斯貝格大學一項新研究發現，每天吃一把松子(約合30克)有助於控制食慾，防止發胖。研究發現，體重超標的女性早餐前吃一把松子可以使一天飯量降低37%。
2、增加身體能量。
當你感覺疲倦乏力時，不妨吃些松子，因為它提供的能量有助於修復和增強身體組織。研究發現，松子中的蛋白質有助於降低身體能量消耗速度，使人能更長時間保持活力。松子中還富含鐵，有助於身體傳輸和保存能量，同時幫助細胞產生能量。
3、降低心臟病危險。
多項研究發現，每天吃一把包括松子在內的堅果有助於降低心臟病危險。松子等堅果中富含有益心臟健康的健康脂肪、膳食纖維、植物固醇、精氨酸和多種抗氧化營養素。美國《內科學檔案》雜誌刊登研究，男性每週吃松子等堅果2∼3次，心臟猝死危險明顯降低。
4、延緩衰老進程。
研究發現，常吃松子等堅果可延緩衰老。松子中豐富的抗氧化劑有助於保護細胞免受自由基損傷。另外，松子富含的銅也具有抗衰老作用。
5、防止眼部疾病。
美國營養學家喬伊·鮑爾博士表示，松子中含有葉黃素，能夠幫助眼睛過濾紫外線，防止視網膜黃斑受損。葉黃素還可以降低老年黃斑變性和白內障的風險。
来源:網文
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