國際會議上定出了六種保健品:第一綠茶;第二紅葡萄酒;第三豆漿;第四酸奶——你注意啦:人家不提牛奶;第五骨頭湯;第六蘑菇湯。
為什麼提蘑菇湯?因為蘑菇能提高免疫功能。同一個辦公室裡,有人老感冒,有人老不得病,什麼原因?就是免疫功能不一樣。蘑菇湯能幫助提高免疫力,所以是保健品。為什麼提骨頭湯?骨頭湯裡含一種延年益壽的膠質物質,所以世界各國都有骨頭湯街,而中國沒有。
我們調查了一下,最近蘇州、南京城裡有了,北京還是沒有。為什麼提酸奶?因為酸奶是維持菌群平衡的。所謂維持菌群平衡,是指讓有益的細菌生長,而把有害的細菌消滅,所以吃酸奶可以少得病。在歐洲酸奶非常流行,我們許多女孩喜歡喝酸奶,但是她們不瞭解酸奶有什麼好處。我們很奇怪,中國酸奶銷量是很低的,而牛奶銷量很大。我們不否定牛奶本身的作用,但它跟酸奶比還不一樣。還有豆漿,後面再說。
綠茶:
在所有的飲料裡,抗癌它是第一名。喝綠茶,能保護牙齒,還能使血管不容易破裂。綠茶為什麼有保健作用呢?原來綠茶裡面含有茶多酚,而茶多酚是抗癌的。
第二請注意,綠茶裡含氟。這個氟有什麼作用呢?古代人很早就知道,曹雪芹寫紅樓夢時就寫賈府的人吃完飯拿茶漱口。蘇東坡也有記載,他每次吃完飯拿中下等茶漱口,目的是堅固牙齒,但他不知道是氟的作用。
日本人現在搞清楚了,氟不僅能堅固牙齒,還能預防蟲牙,消滅菌斑。飯後3分鐘,牙齒的菌斑就要出現。現在我們很多人牙齒不好,不但不拿茶水漱口,連白水都不漱,問題在哪裡不知道。現在有人30歲就開始掉牙,50歲時牙就全掉了。
第三,綠茶本身含茶單寧。茶單寧是提高血管韌性的,使血管不容易破裂。很多人因腦血管意外來北京治療,醫院每死4個人中就有1個是腦出血,這很危險。
腦出血沒法治,就怕生氣,一生氣一拍桌子一瞪眼,腦血管崩了,這個我見得太多了。要是常喝綠茶就不至於了,所以我現在早上就改喝綠茶了。為什麼?我跟人開玩笑說是怕兒子氣著我。各位,你們這歲數就早點喝吧,到時候你拍幾下桌子瞪幾下眼都不怕。
綠茶第一抗癌,第二能堅固牙齒,第三腦血管不易破裂,幹嘛不喝呀?如果你不知道怎麼喝茶,請馬上糾正,因為國際潮流已經是喝綠茶了。有人跟我抬槓:喝完茶睡不著覺怎麼辦?——誰讓你睡覺前喝茶了?
葡萄酒:
能抗衰老、降血壓、降血脂。所以,有錢的喝紅葡萄酒,沒錢的吃葡萄不吐葡萄皮,一樣保健。飲料中第二個是紅葡萄酒。為什麼提紅葡萄酒?很多中國人不知道,歐洲早就知道了,他們男女老少天天都喝一點紅葡萄酒,什麼原因?原來紅葡萄的皮上有種逆轉醇。這逆轉醇是抗衰老的,一說能抗衰老,人們就愛喝了。
逆轉醇還是抗氧化劑,常喝紅葡萄酒的人不易得心臟病。第二,它可以幫助防止心臟的突然停搏,我們叫猝停。什麼情況下心臟會停搏?第一原來有心臟病的,第二有高血壓的,第三跟食物有關係。什麼食物呢?過大、過硬、過粘、過熱的食物,容易使心臟停搏。血脂高,也會使心臟停搏。
紅葡萄酒還有個作用,就是能降血壓、降血脂。世界衛生組織說的是「戒菸限酒」,沒說不讓喝酒,而且酒的限量也說了:葡萄酒每天不超過50∼100毫升,白酒每天不超過5∼10毫升,啤酒每天不超過300毫升。如果你超過這個量是錯的,不超過這個量是好的。
有的女子提出來:我不會喝酒怎麼辦?你不會喝酒,難道不會吃葡萄嗎?吃葡萄難道不會不吐葡萄皮嗎?「吃葡萄不吐葡萄皮」,是相聲裡說的一句話,在生活裡也管用。但我告訴你,白葡萄沒有逆轉醇,吃了也是白吃,要買紅葡萄。現在,歐洲已經出現紅葡萄糕點了。我實驗過,把紅葡萄洗乾淨,吃的時候把皮嚥下去,挺舒服的,沒事。所以,有錢的喝紅葡萄酒,沒錢的吃葡萄不吐葡萄皮,一樣保健。
亞洲金字塔最好。
什麼叫金字塔?穀類、豆類、菜類。我很佩服麥當勞,人家一年拿走我們20多個億,為什麼叫它垃圾食品,就是因為它是一種偏激食品,不符合我們的飲食習慣。「谷」,人家在國際會議上從來不提大米、白面,也不提麥當勞。
穀類裡第一提的是老玉米,說是「黃金作物」。老玉米的來歷,美國醫學會作了個普查,發現原始的美國人、印第安人沒一個高血壓,沒一個動脈硬化。原來是吃老玉米吃的。後來發現老玉米裡含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、VE,所以不發生高血壓和動脈硬化。從此以後,美國就改了,美洲、非洲、歐洲、日本、香港、中國的廣州,早上都吃玉米羹了。現在許多人吃卵磷脂幹嘛?就是希望不得動脈硬化。但是他不知道老玉米裡含得最多,不用多花錢。我今年70多歲了,體力充沛、精神飽滿,嗓音洪亮、底氣十足,而且臉上沒有皺紋。什麼原因?喝玉米粥喝的。
「谷」的第二是蕎麥。為什麼提蕎麥?現在人都"三高」,即高血壓、高血脂、高血糖。蕎麥是「三降",它降血壓、降血脂、降血糖。蕎麥裡含有18%的纖維素,吃蕎麥的人不得胃腸道癌症,直腸癌、結腸癌都不得。我們坐辦公室的人,得病有20%是直腸癌、結腸癌。
「谷」的第三是薯類,白薯、紅薯、山藥、土豆。這類東西是在國際會議上提出來的。為什麼?原來它"三吸收」——吸收水份,吸收脂肪、糖類,吸收毒素。吸收水份:潤滑腸道,不得直腸癌、結腸癌。吸收脂肪:糖類,不得糖尿病。吸收毒素:不發生胃腸道炎症。
「谷」裡面還有燕麥,國外早就知道,中國很多人不知道。你要是血壓高,一定要吃燕麥,燕麥粥、燕麥片。它能降血脂、降血壓。能降甘油三脂,使你的血脂降下來。
「谷」最後一個是小米!本草綱目已經說明白了,小米能除濕、健脾、鎮靜。安眠,有這麼大好處你不吃!現在很多坐辦公室的人睡不著覺,得抑鬱症、神經官能症,吃安定2片、4片、6片,已經有人吃8片還睡不著。《北京日報》頭版註明瞭「安定並不一定安定」。我在農村普查過,那些老頭老太太們不知道什麼叫失眠,躺在床上就呼呼睡。我仔細觀察了,人家是喝小米粥喝的。早上一碗玉米粥,精神煥發,晚上一碗小米粥,呼呼大睡!
你要明白,食療重於藥療,這是李時珍說的,所有李時珍寫的本草綱目全部都是食物。我們為什麼不拿食物解決問題!?非得吃藥!十藥九毒。我反對亂吃藥,我主張吃藥「短、平、快」。短時間吃藥,吃平安藥,快速停藥。普查結果中國老百姓缺乏優質蛋白。為什麼?我們現在的藥費比美國高十倍,但我們的身體不如人家。衛生部提出「大豆行動計畫」,內容是「一把蔬菜一把豆,一個雞蛋加點肉」。一兩大豆的蛋白等於二兩瘦肉,等於三兩雞蛋,等於四兩大米,美國把每年的8月15日定為全國的「豆腐節」。
来源:梅小寶 嘉應茗茶
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