紐約華裔耆老享用免費火雞大餐 慶祝感恩節(圖)

發表:2014-11-27 00:54
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口味獨特的中式烤火雞

今天是感恩節了,飯桌上當然少不了火雞大餐,紐約的華人社區組織不僅給老人們分發免費的火雞大餐,還有華人酒樓秘製出中式烤火雞,來提前感受下感恩節的美味。

24日,華埠的松青老人中心準備了120多份豐盛的感恩節大餐,讓老人們提前感受到佳節的喜悅。每份感恩節大餐內都內容豐富,有新鮮出爐熱騰騰的烤火雞、燒雞、土豆泥等作主食,還有沙拉、牛奶、水果等配餐,老人們領到香噴噴的大餐,邊聊天邊享受美食,十分愜意。

年過八旬的容奶奶是老人中心的成員,她對今年的感恩節大餐讚不絕口,笑得合不攏嘴.本次的感恩節食物由洪門致公堂捐獻,洪門致公堂主席李偉強表示,希望能夠在節日給需要幫助的華裔老人們送上祝福。

在布魯克林華人社區,金皇庭酒樓別出心裁地烹飪出口味獨特的中式烤火雞,具有20年經驗的餐館大廚為我們展示了製作的過程:先從冰櫃中取出冰凍的火雞,把鹽以及各種調好的配料放在火雞的肚子裡,然後用針把它縫起來,然後把火雞放入沸水中脫水,然後塗上調製好的祖傳糖醋,掛起來放進烤箱裡烤,火雞烤1小時10分鐘,中間需要轉身,如果不轉的話色澤不均勻。

在師傅的精湛手藝下,一隻只香噴噴的中式烤火雞就出爐了!餐館老闆、亞總會主席陳善莊表示,今年會為布魯克林、華埠和法拉盛的多家老人中心,免費送出660只火雞回饋華人社區。



来源:美國中文網

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