開店逾70年的建中黑糖冰，招牌黑糖冰是每位建中學生最美好的回憶。 陳瑄喻／攝影
在地經營22年的老建中麵店，以便宜又大碗的風格擄獲建中學子的心。老闆及老闆娘都將學生當作自己小孩，甚至知道有些學生家境貧困，還主動免費招待清寒生，讓他們能安穩求學。
學生最推薦的莫過於老建中麵店的招牌擔擔麵，一送上桌就香氣四溢，花椒、豆瓣醬、黑胡椒加上花生粉組合而成，是學生最愛的口味。
老闆一與學生聊起天來，眼中散發熱情，店內的牆上更是貼滿建中社團的海報，就連牆上都有學生的簽名，像是建中的校外學生餐廳。
開店超過70年的建中黑糖冰，從建中後門的大樹下就開始見證建中人的青春回憶，從一臺小攤車搖身一變成為一間店面，歷經三代的努力，成為建中人必吃的校園美食。
10坪左右的小店，紅色的牆面上用立可白密密麻麻寫滿學生名字，像是錄取名單的紅榜，即便是冬天，客人依舊是絡繹不絕。許多畢業校友仍不時會回來，吃完後帶著滿滿青春記憶離開。
店長洪國華表示，建中黑糖冰最大的特色就是黑糖漿用純黑糖熬煮，淋上清冰成為最傳統好吃的口味，還有這里特製的粉粿，色澤是砂糖般的顏色，口感香甜又Q滑，讓許多人不遠千里而來，就要吃一碗過過癮。
来源:聯合報
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