「杜康造酒,兒造醋」(圖)

發表:2014-01-09 13:00
手機版 简体 打賞 1個留言 列印 特大

【看中國2014年01月09日訊】開門七件事:茶米油醬茶,你可知道醋起源於中國嗎?根據文獻記載的釀醋歷史至少有四千年以上。

傳說,杜康,陝西人,發明瞭酒,在城外開了個小店,靠釀酒賣酒維生。後來杜康開始將釀酒的手藝傳授給他的兒子黑塔。

一天,黑塔做完了工作,給缸內酒槽加了幾桶水,便出門喝朋友的喜酒去了,喜宴結束後黑塔喝醉回到馬房睡覺。 突然間電閃雷鳴,耳邊響起了一聲震雷,黑塔半睡半醒睜開眼睛看見房內站著一位白髮老翁,老翁正笑瞇瞇的指著大缸對他說:「黑塔,你釀的調味瓊漿,已經二十一天了,今日酉時就可以品嚐了。」黑塔正想要問著仔細,誰知老翁已不見,他大聲呼喊:「仙翁,仙翁!」,才發現剛才是自己在做夢。

黑塔回想剛才夢中發生的事情,覺得十分奇怪,這大缸中裝的不過是餵馬用的酒糟再加了幾桶水,怎麼會是調味的瓊漿?黑塔半信半疑的打開蓋子,聞到一股香甘酸醇的特殊氣味扑鼻而來,黑塔被濃郁的香氣吸引,就喝了一口。驚覺它的味道非常好,酸酸甜甜卻很香濃。

隨後,黑塔大步走進父親房中,將剛才夢中所見嘗過的感受一五一十的告訴了父親,杜康聽了也覺得神奇,便跟黑塔一起來到馬房,看見大缸裡的水是與往日不同,黝黑,透明,用手指蘸了蘸,送進口中嘗了嘗,果然香酸微甜。

杜康又細問了黑塔一遍,對老翁講的「二十一」天、「酉時」琢磨許久,還邊用手比畫著,更突然拽住黑塔在地上用手指寫了起來:「二十一日酉時,這加起來就是個「 醋」字,興許著瓊漿就是「醋」吧!」

從此杜康父子按照老翁指點辦法,在缸內酒槽中加水,經過二十一天釀製,缸中便釀出醋來,再將缸鑿一個孔,以便醋可以流出來。杜康父子將這調味瓊漿送給左鄰右舍品嚐,左鄰右舍又連連說味道好,沒多久,遠近街坊都趕過來買。

這醋便在鎮江城內賣開了,又傳出鎮江城,名揚四方,而香醋起源的故事也隨著醋的傳播流傳至今,人們也在食用醋的過程中,不斷發現食醋的益處,也造就今時今日飲醋養身的觀念。



来源:網文

短网址: 版權所有,任何形式轉載需本站授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。



【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海,小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員:每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用,成為《看中國》網站的榮譽會員,就可以助力我們突破審查與封鎖,向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊, 在危難時刻向他們發出預警,救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。
榮譽會員

看完這篇文章您覺得

評論



加入看中國會員
捐助

看中國版權所有 Copyright © 2001 - Kanzhongguo.com All Rights Reserved.

blank
x
我們和我們的合作夥伴在我們的網站上使用Cookie等技術來個性化內容和廣告並分析我們的流量。點擊下方同意在網路上使用此技術。您要使用我們網站服務就需要接受此條款。 詳細隱私條款. 同意