【看中國2013年09月26日訊】中國的美食是全世界所嚮往的，老外都會說中國的美食超好吃，但是重點是「不要告訴我這是什麼，讓我吃就好了」今天我們就來看看中國那些經常被老外吐槽的食物吧。
鴿子
外國人到了香港走到街頭看到鴿子不忍 還要告到世界動物組織
豆腐乳是用小塊的豆腐做坯，經過發酵、醃製而成，因為這特殊的製作過程，有些外國人說豆腐乳是腐爛的食物。
真相：豆腐乳是我國民間傳統的發酵食品之一，是一種二次加工的豆制食品，是中國人的常見佐菜，或用於烹調。
很多外國人不吃咸鴨蛋，是因為他們覺得咸鴨蛋是臭的，而且他們也不願意吃放置很久的食物，只吃新鮮的。
真相：咸鴨蛋是指以新鮮鴨蛋為主要原料經過醃製而成的再製蛋，營養豐富，易被人體吸收，咸味適中，老少皆宜。咸鴨蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分誘人。
外國不吃小龍蝦或者小蝦 他們認為：小龍蝦不是蝦,是一種蟲子。
前段時間皮蛋被美國有線電視新聞網評選為全球最「噁心」的食物之一。看來，外國人是不懂皮蛋晶瑩剔透的美，更不懂皮蛋的清火的功效。在他們看來，這種放在泥土裡醃漬數月的鴨蛋通體黑咕隆咚，氣味刺鼻，口味怪異異，像是魔鬼生的蛋。
皮蛋在中國人心中，是碧如翡翠、晶瑩剔透，在老美眼中怎成了一塊腐爛到發綠的肉；那種質感，他們覺得像一團嚴重變質的乳酪；那種氣味，他們認為到石灰岩地質研究室才能聞到。
真相：一直以來，皮蛋都是受中國人歡迎的食物，有皮蛋瘦肉粥、三色蛋、皮蛋豆腐等，每一道關於皮蛋的美食，都會讓人們垂涎欲滴。
大部分外國人信奉天主教、基督教的不吃動物內臟。聖經裡這算是犯罪，除了內臟還不吃血。
鳳爪、豬蹄、內臟是中國吃貨的心頭好，外國人卻不愛吃這些，網友「北美崔哥」甚至在網上「哭訴」自己娶了中國太太的下場，這些中國美食成了他的「噩夢」。《揚子晚報》記者通過對各地網友的採訪，整理出了一系列咱們愛吃外國人卻不欣賞的中國美食，以及他們不愛吃的理由。
雞爪內臟「頭」菜…… 總有讓老外討厭的理由
前不久，一個被稱為「北美崔哥」的老美在微博上「哭訴」自己娶了中國太太的下場，他說：「中國人愛吃肉我能理解，但是雞爪子、鴨嘴、豬耳朵上有肉嗎？我太太全家頓頓吃，看得我都驚呆了！我很喜歡吃魚，可不能忍受吃魚頭，因為怕無意中和死魚對上眼，這麼說吧，所有帶眼睛並且能用眼睛看我的動物，我都不吃。」
對一個外國人來說，第一次看中國人吃雞爪，可能會是一個令他們作嘔的經驗，在他們看來雞爪像人手一樣，老外看了很害怕。在英國，每年有數百萬隻雞爪被扔進垃圾處理場。
網友「@夢遊遊樂場」說：「去機場路上碰到一位德國姑娘，三十分鐘的路程一直聊著。突然她問道：‘中國人真的吃雞爪嗎？’估計這問題已在她腦海裡盤算了很久，今天終於逮到一個中國人可以當面問。我說是啊，特別是年輕姑娘，看電視看雜誌的時候，會吃雞爪當零食。她臉上寫滿了不可思議，難以置信。」
「亞洲鯉魚」是美國人對青魚、草魚、鱅魚、鯉魚、鰱魚等8種魚的統稱。他們習慣了吃刺不多的三文魚、鱈魚，不愛吃刺太多的鯉魚。30多年前，美國只是為了控制魚塘裡過多的浮游植物和微生物，才從中國進口了一批鯉魚過去，結果它們越長越大，越長越肥碩，反倒吃掉了許多當地物種賴以生存的水生物。
嫁去美國的「Angelina」說：「和老公出去吃飯特別麻煩，有骨頭的他都不喜歡。他也不喜歡吃我做的整條的魚，理由是他不喜歡魚刺，總是說，食物就應該拿起來都能放進嘴裡。」
估計老外看到嚇傻了
所謂「頭」菜，即雞頭、鴨頭、魚頭、兔頭等一些讓中國人欲罷不能的重口味，但這些是大多外國人絕對不敢吃的，他們不喜歡帶頭的東西，一方面覺得髒，另一方面會覺得怕。
以鹵煮為代表的動物內臟，如豬肝、鴨血、牛肚、大腸、血之類的食物，也是一些外國人欣賞不了的。他們認為這些都太髒，不能吃。
和網友「@珵cici」一起上班的一個奧地利博士後酷愛中餐，但特別討厭血。「有一次我和他說‘其實鴨血比豬血好吃’，結果他回答說，‘我活了三十多年，這是第一次有人告訴我一種血比另一種好吃’……」
小吃一條街 並不代表主流飲食文化
北京的王府井小吃一條街，是老外們既好奇、新鮮又有些害怕的地方。在那裡，從烤麻雀串、炸蟬蛹、炒蠶蛹、全蛇各種吃法、炸蝗蟲、烤海星到各類動物的鞭，你叫得上叫不上名字的食物，幾乎是無奇不有。
不過，中國人認為這類小吃街並不代表中國的主流飲食文化，因為「沒多少中國人會吃這些東西」，建議外國遊客在中國最好避開小吃一條街，「不管從菜式，還是從口味，小吃街食物都不正宗不地道」。如果飲食算是國家軟實力，中國在推廣美食方面，顯然做得遠遠不夠。
對那些中國人有口皆碑的傳統美食，拋開北京烤鴨、宮保雞丁等耳熟能詳的，一些老外抱怨：很多中國餐館的服務和菜單都只提供中文，他們要麼瞎點，要麼對著菜單的圖片認真揣摩、跟服務員比劃，就算有英文版菜單也存在詞不達意或駭人聽聞的情況，比如「紅燒獅子頭」被直接譯成「Red Burned Lion Head」（燒紅了的獅子頭），誰敢吃？
中餐口味多變 世界飲食潮流是安全營養
除了大閘蟹、鯉魚，外國人不吃的中國美食還有很多，原因也多樣，跟當地飲食文化、營養健康觀念、宗教信仰等密切相關。
旅美美食專欄作家冰清說，中餐在擺放、環境和服務等方面都存在很多問題，它在海外屬於低檔菜式，相反，日本菜就給人高檔的感覺，經常能獲得米其林上星的評級。
冰清說，中國飲食文化的滲透力是很強的，比如南美國家蓋亞那，當地人的飲食中也出現了中式炒飯。然而，中國飲食業落後於世界潮流，中餐講究菜式創新、口味變化，使用很多調味品，而世界飲食潮流是新鮮、安全、營養和健康。
来源:BWCHINESE中文網
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