中醫膳食 秋季潤肺養肺多吃酸味食物(圖)

發表:2013-08-30 13:40
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【看中國2013年08月30日訊】按照中國傳統理論,秋季乾燥,五行屬金,人體所對應主管的內臟為「肺」,因此秋天解體渴,潤燥關鍵就是要養肺、潤肺。為達到潤肺目的,秋季總體的飲食原則是:清潤食物為主,增酸味食物減辛辣食物,這樣才能最大程度達到養肺的目的。


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中醫古籍認為,「肺主秋,肺收斂,急食酸以收之,用酸補之,辛瀉之。」意思就是說,酸味食物能收斂肺氣,而辛辣食物發散瀉肺。所以,秋季常吃梨、番茄、檸檬、烏梅、葡萄、山楂、石榴、獼猴桃等酸味水果可養肺,還能達到止瀉祛濕、生津解渴、健胃消食、增進食慾的作用。

此外,秋季燥氣當令,易傷津液,飲食應以滋陰潤肺之品為宜,蜂蜜、蓮藕為首選。蜂蜜性味甘、平,能補中潤燥、滋陰美容,降壓通便;蓮藕有清熱涼血、潤燥止渴、清心安神的功效。其他如杏仁、銀耳、豆腐等食物都是秋季「潤燥」通便的佳品。腸胃虛弱消化不良的人,則可以食用具有健脾補胃功效的蓮子、山藥、扁豆等食物。



来源:yam天空

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