所謂的體質就是指人體的質量，它是在遺傳性和獲得性的基礎上表現出來的人體形態結構、生理機能和心理素質綜合的，相對穩定的特徵。從中醫學對體質的認識是一個不斷完善、逐漸的過程，中醫理解的體質是指在生命過程中，在先天稟賦和後天獲得的基礎上所形成的形式結構、生理機能和心理狀態方面綜合的、相對穩定的固有特質。
現代中醫大家把人的體質分為九種：1、平和體質，2、陽虛體質，3、陰虛體質，4、氣虛體質，5、痰濕體質，6、濕熱體質，7、血瘀體質，8、氣鬱體質，9、特稟體質。在九種體制中除了一種平和體質是健康的，其餘的八種是偏頗不健康的。我們就從這幾個偏頗體質來分析怎樣吃水果。
1、陽虛體質：所謂的陽虛體質就是指由於陽氣不足，失於溫煦，以形寒肢冷等虛寒現象為主要特徵的體質狀態。陽虛體質的人要吃一些以溫補脾腎陽氣為主的水果有桂圓、紅棗、銀杏、荔枝、菠蘿、桃、杏、櫻桃、木瓜、楊梅、火龍果、蘋果等。不可過食寒冷的食品，比如冰水，冰激凌和冰西瓜等。
2、陰虛體質：在中醫體質學上，身體缺水，被稱為陰虛體質。主要表現體內津液精血等陰液虧少，以陰虛內熱等。陰虛體質的人吃水果有西瓜、桃子、甘蔗、蘋果等。辛辣的、溫燥的、肥膩味重的食物都傷陰。水果中如荔枝、桂圓等不太適合陰虛的人多食。
3、氣虛體質：氣虛體質是由於一身之氣不足，以氣息低弱、臟腑功能狀態低下為主要特徵的體質狀態。氣虛體質的人吃一些具有益氣健脾作用的水果有大棗、桂圓、櫻桃、葡萄等。少吃耗氣的食物如空心菜、生蘿蔔。
4、痰濕體質：中醫講痰濕體質是由於機體睡液停滯不化了而導致痰和濕凝聚在一起，所以出現黏滯、重濁等主要特徵的體質狀態。適宜吃的水果有山楂、荸薺等。忌吃的水果有石榴、大棗、柚子、橘子等。
5、濕熱體質：濕熱體質是以濕熱內蘊為主要特徵的體質狀態。適宜吃的水果有西瓜，忌吃飴糖、石榴、大棗、柚子等辛溫助熱的水果。
6、血瘀體質：中醫認為血瘀體質就是體內有血液運行不暢的潛在傾向或瘀血內阻的病理基礎，以血瘀表現為主要特徵的體質狀態。血瘀體質可吃有活血功效的山楂。
7、氣鬱體質：氣鬱體質就是由於長期情志不暢，氣機郁滯而形成的以性格內向不穩定、憂鬱脆弱、敏感多疑為主要表現的體質狀態。主要適宜的水果有：山楂，還可以適當地吃橙子和柑橘。柑橘有明顯的理氣解鬱的作用。
8、特稟體質：簡單地說就是過敏體質。宜吃的水果有紅棗、蘋果等。不宜吃辛辣之品。
以上是關於九種體質中八種偏頗體質適宜吃的水果等，其中蘋果是適合各種體質的水果。所以每天吃一個蘋果對身體健康是有益的。
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