「四菜一湯」的來歷(圖)

作者:方林 整理 發表:2012-10-17 14:20
手機版 简体 打賞 0個留言 列印 特大


攝影:愛德華/大紀元

明太祖朱元璋早年家境貧寒,經常吃不飽肚子。後來,朱元璋稱帝,洪武年間,適逢全國天災,老百姓的生活很困苦,但達官貴人卻窮奢極欲,過著花天酒地的生活。朱元璋十分看不慣,如此下去大明朝也要亡國,決心整治這股奢侈風氣。

時適逢皇后馬秀英生日,各路人馬都來賀壽。待全部坐齊之後,朱元璋吩咐上菜:第一道菜是炒蘿蔔;第二道菜是炒韭菜;第三道兩大碗青菜;最後一道是蔥花豆腐湯。眾臣不解,朱元璋解釋道,蘿蔔,百味藥也。「蘿蔔上了街,藥店無買賣」;韭菜生命力旺盛,四季長青,「韭菜青又青,長治久安定人心」;「兩碗青菜一樣香,兩袖清風好丞相」,「小蔥豆腐青又白,公正廉潔如日月」以此喻為官清廉,兩袖清風。

大臣聽罷知道朱元璋的用意。朱元璋當眾宣布:「今後眾卿請客,最多只能‘四菜一湯’,這次皇后的壽筵即是榜樣,誰若違反,嚴懲不怠。」

從此,「四菜一湯」的規矩便從宮廷傳到民間。不過,朱元璋和皇后馬秀英本人也確是比較節儉,並非天天都是大魚大肉,山珍海味。從《南京太常寺條》祭祀孝陵的祭品單中看,總少不了韭菜、薺菜、芹菜、茄子、苔菜、竹筍、芋苗等農家土菜,這些應該都是朱元璋和馬皇后生前常吃的。



来源:大紀元

短网址: 版權所有,任何形式轉載需本站授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。



【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海,小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員:每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用,成為《看中國》網站的榮譽會員,就可以助力我們突破審查與封鎖,向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊, 在危難時刻向他們發出預警,救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。
榮譽會員

看完這篇文章您覺得

評論



加入看中國會員
捐助

看中國版權所有 Copyright © 2001 - Kanzhongguo.com All Rights Reserved.

blank
x
我們和我們的合作夥伴在我們的網站上使用Cookie等技術來個性化內容和廣告並分析我們的流量。點擊下方同意在網路上使用此技術。您要使用我們網站服務就需要接受此條款。 詳細隱私條款. 同意