簡單的懶人早餐做法 只需10分鐘

作者:美食匯聚 發表:2012-10-14 05:39
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一個星期總有那麼七天想睡懶覺,你也是嗎?咳咳。。那就多睡幾分鐘吧~~因為咱有快手早餐,10分鐘就可以搞定的:蛋羹、三明治、煎餅、煎饅頭片。。為想偷懶的時候收藏一份備用!

法式土司

食材:5片切片土司、2個雞蛋、30ml牛奶、適量橄欖油。

做法:1)雞蛋攪散,攪打成均勻的蛋液。2)將麵包從袋中取出。3)將牛奶加入蛋液中,攪拌均勻成蛋奶液。4)煎鍋中倒入適量橄欖油,小火,晃動鍋子使油均勻掛滿。5)取一片麵包放到蛋奶液中略浸一下,使麵包兩面掛上蛋奶液,放入煎鍋中,小火,略煎10秒左右至蛋奶液凝固。6)再翻面煎,兩面煎成黃色虎皮紋即可盛出。

蔥香蛋餅

食材:3隻雞蛋、1/2飯杓鹽、4湯杓水、適量麵粉、適量蔥花、適量油。

做法:1)雞蛋加鹽打散。2)加2飯杓水,攪拌均勻。3)加麵粉,每加一杓就攪拌均勻,加至攪拌到最後無麵粉顆粒為止。4)繼續加水,調製稀薄,比水樣流動稍微緩一些的厚度。5)加入切碎的蔥花。6)攪拌均勻。7)鍋燒很少很少的油,燒熱。8)中小火,加一湯杓蛋糊,迅速轉動鍋子。9)邊邊自動掀起時,晃動鍋子,蛋餅翻面。10)翻面後大約10秒鐘左右,晃動鍋子,蛋餅也跟著晃動,就可以出鍋了。

蛋煎饅頭片

食材:2只大蝦、1個雞蛋、適量洋蔥、適量青甜椒、1g鹽、適量辣椒醬。

做法:1)選一個大個洋蔥,中間橫斷剖開,切兩個洋蔥圈,並切適量洋蔥末2)青甜椒切碎3)大蝦去皮和蝦線4)甜椒,洋蔥末,和雞蛋打散,加鹽調味5)洋蔥圈放入鍋中,倒少許橄欖油在洋蔥圈內6)倒雞蛋液入洋蔥圈7)把一隻蝦放入8)待到蛋液基本凝固,翻面略煎9)剝去洋蔥圈,吃的時候佐辣椒醬或番茄醬。

大蝦厚蛋燒

食材:2只大蝦、1個雞蛋、適量洋蔥、適量青甜椒、1g鹽、適量辣椒醬。

做法:1)選一個大個洋蔥,中間橫斷剖開,切兩個洋蔥圈,並切適量洋蔥末2)青甜椒切碎3)大蝦去皮和蝦線4)甜椒,洋蔥末,和雞蛋打散,加鹽調味5)洋蔥圈放入鍋中,倒少許橄欖油在洋蔥圈內6)倒雞蛋液入洋蔥圈7)把一隻蝦放入8)待到蛋液基本凝固,翻面略煎9)剝去洋蔥圈,吃的時候佐辣椒醬或番茄醬。

蔥香土豆烙

食材:150g土豆、適量油、適量鹽、適量香蔥。

做法:1)土豆1個約150克;香蔥、胡椒粉適量2)土豆去皮切細絲,最好用切的,不用刨的。土豆絲切好後,不要清洗,要靠土豆自身的澱粉使土豆烙成團3)香蔥切碎4)放少量油,燒到5成熱的樣子5)將土豆絲均勻地鋪成圓餅狀,用中小火慢慢煎6)均勻地撒入胡椒粉和食鹽7)再撒入香蔥,一直煎到晃動平底鍋時土豆烙能整片順滑地移動為止8)翻面,煎到兩面金黃。火候一直要中小火9)切開成小塊即可。

蒸雞蛋羹

食材:45g雞蛋、150ml牛奶、15g果醬、15g白糖、少量玉米粒。

做法:1)準備原料2)牛奶倒入奶鍋,加入白糖3)開火將牛奶熱至糖融化,牛奶溫熱,關火冷卻4)雞蛋去殼,攪拌蛋液5)將冷卻後的牛奶倒入蛋液中,攪拌均勻6)再加入果醬,若果醬有果粒要打散拌勻7)將蛋液反覆攪打均勻8)鍋內水燒開9)將裝有牛奶蛋液的容器放在蒸架上10)蓋鍋蓋,大火蒸4~5分鐘,待蛋液凝固即可取出11)將果醬點綴在蛋面上12)撒上熟玉米粒即成。



来源:作者博客

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