做飯減少油煙的妙招有哪些

發表:2012-08-03 08:37
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 雖然我們現在基本上家家都是有抽油煙機的,但是我們在做飯的時候的油煙還是不少的,所以其實我們要是從做飯的時候就開始減少油煙,也許我們就能讓我們的生活更加的健康,下面我們就給大家說說做飯減少油煙的妙招。

減少油煙第1招

改變「急火炒菜」的烹飪習慣。不要使油溫過熱,油溫不要超過200℃(以油鍋冒煙為極限),這樣不僅能減輕「油煙綜合征」,下鍋菜中的維生素也能得到有效保存。

減少油煙 第2招:

最好不用反覆烹炸的油。有的家庭主婦為了節省點油,炸魚、炸排骨用過的油反覆使用也不棄掉,殊不知這裡面也含有很多致癌物質。反覆加熱的食油,如多次用來炸食品的食油,不僅本身含有致癌物質,它所產生的油煙含致癌物也更多,危害更大。

減少油煙第3招:

盡量用蒸、煮、炒等烹飪手段。這樣既可減少食用油的用量,還可減少對食物營養成分的破壞。

減少油煙第4招:

一定要做好廚房的通風換氣。廚房要經常保持自然通風,同時還要安裝性能、效果較好的抽油煙機。在烹飪過程中,要始終打開抽油煙機,炒完菜10分鐘後再關抽油煙機。

如果你想在做飯的時候有效的減少油煙,我想那麼我們上面給大家介紹的就是不錯的方法,你可以選擇其中的跟一個來試試。



来源:中國食品科技網

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