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為了確保中藥的療效能夠更好的發揮治療作用，服用中藥時需要對一些食物忌口，通常應注意以下幾點：
1、服中藥時不要喝濃茶，因為茶葉裡含有鞣酸，與中藥同服時會影響人體對中藥中有效成分的吸收，減低療效。
2、服用中藥時不宜吃蘿蔔(服理氣化痰藥除外)，因蘿蔔有消食、破氣等功效，特別是服用人參等滋補類中藥時，吃蘿蔔會降低補藥的效果，影響藥物的補益作用。
服中藥的「忌口」是指治病服藥期間的飲食禁忌，中醫非常強調這一點，民間也積累了很多經驗。實踐證明，形形色色的食物具有各自的性能，對疾病的發生、發展和藥物的治療作用均會產生一定影響，服中藥學會「忌口」有一定道理。
服中藥時的飲食禁忌包括病症食忌和服藥食忌。病症食忌是根據疾病性質來講究「忌口」，像濕熱病應忌食辛辣、油膩、煎炸食品，而寒涼症就應忌食生冷、寒涼的東西。結腸炎屬濕熱病，應選擇清淡易消化的食物，而狗肉性燥，不適合此時補養。
中醫的服藥食忌講究更多。如服人參時忌蘿蔔，服鱉甲時忌莧菜。服中藥時不要喝濃茶，因為濃茶裡含鞣酸很多，與中藥同服會降低療效，應以喝白開水為主。服中藥時不能吃辣椒，特別是熱性病症，服清熱涼血或滋陰降炎藥時更不宜吃辣椒，否則會使治療無效或療效減弱。腐乳中含有一種蛋白酶會抵消中藥的藥效，也是需特別「忌口」的。服中藥煎劑及丸藥時，忌生、冷、油膩食物。
至於老中醫常說的「發物」，是指患了某種疾病的人治療期間不宜食用的食物。中醫按其性能把食物分為6類，其中，姜、蒜等屬於發熱之物，蝦、蟹等屬於發風之物。「發物」是否需要「忌口」，得按中醫的方法辯證論忌。有的哮喘病人，平時可以無所顧忌地隨便吃喝，而在哮喘發作期間，蛋、牛奶、魚蝦等高蛋白食物卻成了加重病情的「發物」，理當「忌口」。此外，患有疥瘡、皮膚病者忌食咸水魚、蝦、蟹及羊肉、豬肉等食物；水腫病忌食食鹽；肝炎病人忌食辛、辣、油膩之物。
3、消化道疾病如肝炎、慢性胃腸炎患者，在服用健脾、溫胃和胃藥時，禁服大蒜，大蒜中含有大蒜素能刺激胃腸黏膜，使所服的中藥不能有效地發揮治療作用。
4、服中藥煎劑及丸藥時，宜忌生、冷、油膩。因為生、冷類食物刺激胃腸，影響胃腸對藥物的吸收，油膩食物不易消化和吸收，而且油膩食物與藥物混合，更能阻礙胃腸對藥物有效成分的吸收，從而降低療效。
此外，患有瘡、皮膚病者忌食魚、蝦、蟹及羊肉、豬肉等食物。水腫患者忌食食鹽。肝炎患者忌食辛、辣、油膩。
選擇正確的服藥時間，才會得到最佳的治療效果，對中藥更是如此。
服中藥的時間要根據病情和藥物的性質來定。大多數藥物宜在飯後服用，尤其是補益藥(如人參)、健胃藥(如補脾益腸丸)和對胃腸刺激性較大的藥物(如甘露消毒片);而驅蟲藥(如烏梅丸)和瀉下藥(如大承氣湯)，則空腹時服用較好;安神類中藥應在睡前服用。但不管是在飯前或飯後服藥，都應有半小時至1小時的間隔，以免影響藥效。
一般來說，中藥通常需一天口服3次。病情緩和者可每日口服2次;而病情較重、較急者，可根據醫師的指示，每隔4小時左右服藥一次，夜晚也不停止，以使藥力持續，有利於更快地緩解症狀、減輕病情。
有些是中藥處方，需要自己熬製成湯劑才可以服藥，一般是熬3回就可以。很多人是在喝之前才會熬上一回。其實為了藥效更均勻，可以提前熬好，合併三次的湯劑，保證每次喝下去的成分都是一樣的，才更有效。
服中藥期間，不可吃那些滑性果實等，不可多食生芫荽，蒜，各種生菜。也不能多吃肥豬肉，犬肉，油膩肥羹，魚膾腥臊等物。
胃口不好的人，不要喝牛奶；肝膽功能不良的，不要多吃高蛋白的飲食。
方子裡面有白朮，蒼朮之類的藥物的，不要吃桃和李，還有雀肉，胡荽，大蒜，青魚，以及各種魚蝦醬製品；
有黃連，桔梗，就不能吃豬肉；
有地黃就不能吃蕪荑，也就是無姑；
有半夏，菖蒲不能吃飴糖和羊肉；
有細辛不能吃生菜，可吃熟菜；
有甘草不能吃白菜，唐本草還不能吃海藻，但千金方中卻有海藻甘草湯；
有牡丹勿食生胡荽，也就是芫荽；
有商陸不能吃犬肉；
有常山不能吃生蔥，生菜；
有空青，硃砂不要吃生血物；
有茯苓不要食醋物；
有鱉甲不要吃莧菜；
有天門冬不要吃鯉魚。服中藥禁忌
還有就是吃藥期間，通忌見死屍，還有產婦，淹穢事。
如果服食的是補益類的藥物，要忌房事。
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